Spinatsalat med grapefrugt

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1/6 af opskriften (195 g).

• 4 1/2 kopper frisk spinat, vasket og afdryppet
• 1 dåse svampe i skiver, afdryppede (2 unse-dåser)
• 1 kop vandkastanjer, i tern, 5 unse-dåse
• 2 grapefrugter, delt i både og skåret i tern
• 1/4 kop madolie
• 1 spsk. eddike
• 2 unse grapefrugtjuice
• 1 spsk. sojasauce, saltreduceret
• 1/4 tsk. stærk chilisauce
• 1/4 tsk. salt
• 1 tsk. sennepspulver

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 20 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Riv spinaten groft i stykker, og læg den i en stor salatskål.

3. 3

   Tilsæt svampe, vandkastanjer og grapefrugt.

4. 4

   Bland olie, eddike, grapefrugtjuice, sojasauce, stærk chilisauce, salt og sennepspulver sammen.

5. 5

   Vend dressingen med spinatblandingen, og servér med det samme.