Sprøde fiskebøffer af sandart

Ingredienser

Til 8 portioner. En portion er 1 portion.

• 1 pund sandartfileter, hakket (friske eller frosne), 2 fileter à 8 unse
• 1/2 kop løg, finthakket
• 1/2 kop bladselleri, finthakket
• 2 spsk. mager mayonnaise
• 1 kop knuste kiks, saltreducerede
• 1 æg (eller 2 spsk. tørret æggepulver + 1/4 kop vand)
• 1/2 tsk. hvidløgspulver
• 1/2 tsk. dild
• 1/2 tsk. paprika
• 1/2 tsk. salt
• madlavningsspray
• Bemærk: "Finthakket" betyder skåret i meget små stykker.

Sådan gør du

Tilberedning 25 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 190 °C. Kom den hakkede fisk i et dørslag, og pres den godt for at fjerne så meget væske som muligt.

3. 3

   Bland fisk, løg, bladselleri, mayonnaise, kiks, æg, hvidløgspulver, dild, paprika og salt i en mellemstor skål. Lad det hvile i 10 minutter.

4. 4

   Form blandingen til 8 bøffer. Sprøjt en bageplade med madlavningsspray, og læg bøfferne med mindst 2,5 cm mellemrum på pladen.

5. 5

   Bag i 10 til 15 minutter, vend dem, og bag i 10 minutter mere. Servér varm.