Chimichurrisauce

Giv dit måltid et strejf af sydamerikansk stemning med denne smagfulde sauce, som kan bruges på kød, fisk eller grøntsager som marinade eller hældes over den færdige ret.

Chimichurrisauce
Portioner
12
Kalorier
93 kcal
Tid
15 min
Sværhedsgrad
Middel

Ingredienser

Til 12 portioner. En portion er 3 spsk. (40 g).

  • 1 kop bredbladet persille, let presset ned og hakket uden stilke
  • 4 fed hvidløg, finthakkede
  • 1/8 tsk. salt
  • 1/4 tsk. friskkværnet peber
  • 1/2 tsk. chiliflager
  • 1 spsk. tørret oregano
  • 2 spsk. finthakkede forårsløg
  • 1/2 kop olivenolie
  • 3/4 kop eddike
  • 3 spsk. frisk citronsaft
  • 1/4 kop vand

Sådan gør du

Forberedelse 15 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Kom alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor, og puls, til det er godt hakket, men ikke purémos.

  3. 3

    Skeen saucen over grillet kød, fjerkræ, skaldyr eller grøntsager. Saucen kan også bruges som marinade.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 3 spsk. (40 g) og indeholder 93 kcal, 0 g protein, 1 g kulhydrat og 9 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 93 kcal
Protein 0 g
Kulhydrat 1 g
heraf kostfibre 0 g
heraf sukkerarter 0 g
heraf tilsat sukker 0 g
Fedt 9 g
heraf mættede fedtsyrer 1 g
heraf enkeltumættede 6 g
heraf flerumættede 1 g
Linolsyre 1 g
Alfalinolensyre 0,1 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Calcium 18 mg
Jern 1 mg
Magnesium 5 mg
Fosfor 7 mg
Kalium 56 mg
Natrium 30 mg
Zink 0 mg
Kobber 0 mg
Selen 0 mg

Vitaminer

A-vitamin 22 µg
C-vitamin 8 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 2 mg
K-vitamin 89 µg
Thiamin (B1) 0,0 mg
Riboflavin (B2) 0,0 mg
Niacin (B3) 0 mg
B6-vitamin 0,0 mg
Folat 10 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Cholin 1 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

Hvidløg, råLøgCitron

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i chimichurrisauce?

Chimichurrisauce indeholder 93 kcal pr. portion. En portion er 3 spsk. (40 g), og opskriften rækker til 12 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave chimichurrisauce?

Regn med 15 min i alt.

Hvilke næringsstoffer indeholder chimichurrisauce?

Pr. portion: 0 g protein, 1 g kulhydrat og 9 g fedt, 0 g kostfibre og 30 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til chimichurrisauce?

11 ingredienser: bredbladet persille, let presset ned og hakket uden stilke, fed hvidløg, finthakkede, salt, friskkværnet peber, chiliflager, tørret oregano med flere. Opskriften laves i 3 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Adapted from Argentinian Chimichurri Sauce Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Chimichurrisauce 93 0 g
Grøntsagsgryde 92 3 g
Squash og tomater 92 2 g
Mos af søde kartofler 93 2 g
Ovnbagt fisk med kreolsk sauce 93 17 g
Sprøde fiskebøffer af sandart 93 10 g
Frisk citronfisk 94 16 g

Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Adapted from Argentinian Chimichurri Sauce Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.