Squashwok
Nyd din rekordhøst af squash eller dit indkøb fra bondens marked med dette hurtige og nemme grøntsagstilbehør.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 73 kcal
- Tid
- 21 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 1/2 kop tilberedt wok, 1/4 af opskriften.
- 1 spsk. madolie, eller anden madolie efter eget valg
- 1 mellemstort løg
- 1 mellemstor gul squash
- 1 mellemstor squash
- 1 rød peberfrugt
- 1/2 tsk. sort peber
- 1/4 tsk. basilikum
- 1/4 tsk. oregano
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 6 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Pil og hak løget.
- 3
Skær den gule squash og squashen i små stykker.
- 4
Hak den røde peberfrugt i små stykker.
- 5
Varm olien op på en stegepande. Tilsæt løget.
- 6
Steg ved middelvarme, mens du rører hurtigt rundt, i 1 minut.
- 7
Tilsæt krydderierne og rør et par gange.
- 8
Tilsæt de resterende grøntsager, og steg i 3 til 5 minutter, til grøntsagerne lige akkurat er møre.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 1/2 kop tilberedt wok, 1/4 af opskriften og indeholder 73 kcal, 2 g protein, 9 g kulhydrat og 4 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 73 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kulhydrat | 9 g |
| heraf kostfibre | 2 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 34 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Fosfor | 50 mg |
| Kalium | 339 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 0 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 51 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 67 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 12 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 28 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 12 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i squashwok?
Squashwok indeholder 73 kcal pr. portion. En portion er 1 1/2 kop tilberedt wok, 1/4 af opskriften, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave squashwok?
Regn med 21 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 6 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder squashwok?
Pr. portion: 2 g protein, 9 g kulhydrat og 4 g fedt, 2 g kostfibre og 7 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til squashwok?
8 ingredienser: madolie, mellemstort løg, mellemstor gul squash, mellemstor squash, rød peberfrugt, sort peber med flere. Opskriften laves i 8 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Pennsylvania Nutrition Education Network. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Squashwok | 73 | 2 g |
| Grønne bønner med tomat og basilikum | 71 | 3 g |
| Bok choy med hvidløg | 72 | 5 g |
| Karamelliserede yams | 73 | 1 g |
| Ratatouille | 73 | 3 g |
| Naan | 74 | 2 g |
| Ovnbagte kartofler | 74 | 2 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Pennsylvania Nutrition Education Network. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.