Waldorfsalat
Har du ekstra æbler fra markedet? Prøv denne waldorfsalat med valnødder og sprøde efterårsæbler.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 123 kcal
- Tid
- 30 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 2/3 kop.
- 1/4 kop valnødder, hakkede
- 2 mellemstore æbler, udkernede og i tern
- 1 kop bladselleri, i tern
- 1/2 kop rosiner
- 1/4 kop fedtfri naturel yoghurt
- 1/2 tsk. sukker
- 1 tsk. citronsaft
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 15 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 175 °C.
- 3
Fordel de hakkede valnødder på en bageplade, og bag dem i 12 til 15 minutter. Rør indimellem, til de er jævnt ristede.
- 4
Bland nødder, æbler, bladselleri og rosiner.
- 5
Rør yoghurt, sukker og citronsaft sammen. Hæld det over æbleblandingen, og vend det let sammen.
- 6
Sæt rester i køleskabet inden for 2 timer.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 2/3 kop og indeholder 123 kcal, 2 g protein, 23 g kulhydrat og 3 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 123 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kulhydrat | 23 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 18 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 0 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,5 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 45 mg |
|---|---|
| Jern | 0 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 57 mg |
| Kalium | 270 mg |
| Natrium | 28 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 7 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 4 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 8 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 14 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Cholin | 9 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i waldorfsalat?
Waldorfsalat indeholder 123 kcal pr. portion. En portion er 2/3 kop, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave waldorfsalat?
Regn med 30 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 15 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder waldorfsalat?
Pr. portion: 2 g protein, 23 g kulhydrat og 3 g fedt, 3 g kostfibre og 28 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til waldorfsalat?
7 ingredienser: valnødder, hakkede, mellemstore æbler, udkernede og i tern, bladselleri, i tern, rosiner, fedtfri naturel yoghurt, sukker med flere. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Waldorfsalat | 123 | 2 g |
| Suppe med tofu, tomat og spinat | 121 | 12 g |
| De tre søstres suppe | 123 | 5 g |
| Suppe med mango og agurk | 123 | 10 g |
| Caribisk bønnesalat | 124 | 5 g |
| Frugtsalat med yoghurt | 125 | 3 g |
| Pastinaksuppe | 126 | 2 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.