Suppe med mango og agurk

Søde, modne mangoer danner grundlaget for denne forfriskende og hurtige, kolde sommersuppe. Det er en opskrift helt uden komfur, som er perfekt, når temperaturen udenfor stiger.

Suppe med mango og agurk
Portioner
4
Kalorier
123 kcal
Tid
30 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1/4 af suppen med mango og agurk.

  • 2 modne mangoer, delt
  • 1 salatagurk, delt
  • 2 spsk. hakket løg
  • 1 jalapeño, finthakket, valgfrit
  • lime, presset
  • 1/2 kop vand
  • 2 bægre (à 170 g) naturel, fedtfri græsk yoghurt
  • 1/4 kop frisk koriander, hakket

Sådan gør du

Forberedelse 30 min

  1. 1

    Skær al mangoen på nær en halv i stykker, og fjern skræl og sten undervejs. Køl den resterende halve mango til pynt.

  2. 2

    Skær 1/4 af agurken af, og køl den til pynt. Grofthak de resterende 3/4 af agurken.

  3. 3

    Kom den hakkede mango, agurk, løg og chili (valgfrit) i en blender eller foodprocessor sammen med limesaft og vand. Blend, til det er helt jævnt.

  4. 4

    Blend yoghurten i. Køl, til den skal serveres.

  5. 5

    Cirka 15 til 30 minutter før servering laver du pynten. Skær den kolde halve mango i tern, og fjern skræl og sten. Skær den resterende agurk i tern. Bland mango- og agurketernene med korianderen. Servér suppen i skåle toppet med pynten.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 1/4 af suppen med mango og agurk og indeholder 123 kcal, 10 g protein, 21 g kulhydrat og 1 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 123 kcal
Protein 10 g
Kulhydrat 21 g
heraf kostfibre 2 g
heraf sukkerarter 18 g
heraf tilsat sukker 0 g
Fedt 1 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
heraf enkeltumættede 0 g
heraf flerumættede 0 g
Linolsyre 0 g
Alfalinolensyre 0,1 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 4 mg

Mineraler

Calcium 116 mg
Jern 0 mg
Magnesium 27 mg
Fosfor 144 mg
Kalium 384 mg
Natrium 34 mg
Zink 1 mg
Kobber 0 mg
Selen 9 mg

Vitaminer

A-vitamin 63 µg
C-vitamin 40 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 1 mg
K-vitamin 16 µg
Thiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,3 mg
Niacin (B3) 1 mg
B6-vitamin 0,2 mg
Folat 56 µg
B12-vitamin 0,6 µg
Cholin 24 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

Mango, råAgurkLøgLime, rå

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i suppe med mango og agurk?

Suppe med mango og agurk indeholder 123 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af suppen med mango og agurk, og opskriften rækker til 4 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave suppe med mango og agurk?

Regn med 30 min i alt.

Hvilke næringsstoffer indeholder suppe med mango og agurk?

Pr. portion: 10 g protein, 21 g kulhydrat og 1 g fedt, 2 g kostfibre og 34 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til suppe med mango og agurk?

8 ingredienser: modne mangoer, delt, salatagurk, delt, hakket løg, jalapeño, finthakket, lime, presset, vand med flere. Opskriften laves i 5 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Produce for Better Health Foundation. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Suppe med mango og agurk 123 10 g
Suppe med tofu, tomat og spinat 121 12 g
De tre søstres suppe 123 5 g
Waldorfsalat 123 2 g
Caribisk bønnesalat 124 5 g
Frugtsalat med yoghurt 125 3 g
Pastinaksuppe 126 2 g

Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Produce for Better Health Foundation. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.