Curtido salvadoreño (kålsalat)

Denne salat er et fantastisk tilbehør til din næste grillfest.

Curtido salvadoreño (kålsalat)
Portioner
8
Kalorier
51 kcal
Tid
2 t 15 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 8 portioner. En portion er 1 kop tilberedt salat, 1/8 af opskriften (159 g).

  • 1 hoved kål, hakket
  • 2 mellemstore gulerødder, revet
  • 1 lille løg, i skiver
  • chiliflager, valgfrit, 1/2 tsk.
  • 1/2 tsk. oregano
  • 1 tsk. olivenolie
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 tsk. farin
  • 1/4 kop eddike
  • 1/2 kop vand

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 2 t

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Blancher kålen i kogende vand i 1 minut. Hæld vandet fra.

  3. 3

    Kom kålen i en stor skål, og tilsæt revne gulerødder, løg i skiver, chiliflager, oregano, olivenolie, salt, farin, eddike og vand.

  4. 4

    Stil i køleskabet i mindst 2 timer, inden det serveres.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 1 kop tilberedt salat, 1/8 af opskriften (159 g) og indeholder 51 kcal, 2 g protein, 10 g kulhydrat og 1 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 51 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 10 g
heraf kostfibre 4 g
heraf sukkerarter 6 g
heraf tilsat sukker 1 g
Fedt 1 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
heraf enkeltumættede 0 g
heraf flerumættede 0 g
Linolsyre 0 g
Alfalinolensyre 0,0 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Calcium 57 mg
Jern 1 mg
Magnesium 17 mg
Fosfor 41 mg
Kalium 279 mg
Natrium 179 mg
Zink 0 mg
Kobber 0 mg
Selen 0 mg

Vitaminer

A-vitamin 131 µg
C-vitamin 37 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 0 mg
K-vitamin 88 µg
Thiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 0 mg
B6-vitamin 0,2 mg
Folat 48 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Cholin 15 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

GulerodLøg

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i curtido salvadoreño (kålsalat)?

Curtido salvadoreño (kålsalat) indeholder 51 kcal pr. portion. En portion er 1 kop tilberedt salat, 1/8 af opskriften (159 g), og opskriften rækker til 8 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave curtido salvadoreño (kålsalat)?

Regn med 2 t 15 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 2 t tilberedning.

Hvilke næringsstoffer indeholder curtido salvadoreño (kålsalat)?

Pr. portion: 2 g protein, 10 g kulhydrat og 1 g fedt, 4 g kostfibre og 179 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til curtido salvadoreño (kålsalat)?

10 ingredienser: kål, hakket, mellemstore gulerødder, revet, lille løg, i skiver, chiliflager, oregano, olivenolie med flere. Opskriften laves i 4 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Curtido salvadoreño (kålsalat) 51 2 g
Hurtig coleslaw 40 1 g
Jordbær-, vandmelon- og ananassalat 45 1 g
Citrussalat 56 1 g
Squashcoleslaw 56 1 g
Krydret agurke- og appelsinsalat 57 1 g
Syrlig sprød pastasalat med grøntsager 57 2 g

Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.