Forårsgrøntsagssuppe
Nyd denne lækre suppe sammen med din foretrukne sandwich lavet på fuldkornsbrød. Opskriften er nem at fordoble, hvis du skal mætte en stor familie eller gruppe.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 137 kcal
- Tid
- 35 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.
- 1 spsk. ekstra jomfru olivenolie, eller anden madolie efter eget valg
- 1/4 hoved rødkål, finthakket, cirka 2 kopper
- 2 modne tomater, udkernede og hakkede
- 1/2 kop artiskokhjerter på dåse, afdryppet og hakket
- 1 kop grønne ærter, frosne eller friske
- 2 1/2 kopper saltreduceret grøntsagsjuice
- 1 kop vand
- 2 tsk. tørret basilikum
- salt og peber, friskkværnet sort peber, valgfrit, efter smag
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 20 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
I en stor suppegryde varmer du olien op ved middel varme. Svits kål, tomater, artiskokhjerter og ærter i 10 minutter.
- 3
Tilsæt grøntsagsjuice og vand. Bring i kog. Skru ned for varmen, tilsæt basilikum, og lad det simre i 10 minutter, til alle grøntsagerne er møre, og suppen er skoldhed.
- 4
Servér i individuelle skåle. Smag til med salt og peber.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/4 af opskriften og indeholder 137 kcal, 5 g protein, 21 g kulhydrat og 4 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 137 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrat | 21 g |
| heraf kostfibre | 5 g |
| heraf sukkerarter | 9 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 77 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 52 mg |
| Fosfor | 108 mg |
| Kalium | 673 mg |
| Natrium | 179 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 2 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 120 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 125 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 51 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,4 mg |
| Folat | 91 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 42 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i forårsgrøntsagssuppe?
Forårsgrøntsagssuppe indeholder 137 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af opskriften, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave forårsgrøntsagssuppe?
Regn med 35 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 20 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder forårsgrøntsagssuppe?
Pr. portion: 5 g protein, 21 g kulhydrat og 4 g fedt, 5 g kostfibre og 179 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til forårsgrøntsagssuppe?
9 ingredienser: ekstra jomfru olivenolie, rødkål, finthakket, modne tomater, udkernede og hakkede, artiskokhjerter på dåse, afdryppet og hakket, grønne ærter, frosne eller friske, saltreduceret grøntsagsjuice med flere. Opskriften laves i 4 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af American Institute for Cancer Research. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Forårsgrøntsagssuppe | 137 | 5 g |
| Sprød kyllingesalat | 135 | 18 g |
| Lækker cremesuppe med lavt fedtindhold | 136 | 13 g |
| Majssalat med frisk basilikum og citron | 136 | 4 g |
| Gazpacho fra grøntsagsmarkedet | 138 | 5 g |
| Kartoffelsalat med peberfrugt | 139 | 4 g |
| Agurkesalat med tomater | 140 | 4 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af American Institute for Cancer Research. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.