Fyldte peberfrugter med ris og bønner
Disse enkle fyldte peberfrugter er sjove og fulde af smag. Brug gule, røde, grønne og orange peberfrugter for en farverig ret.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 439 kcal
- Tid
- 1 t 45 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.
- 1 kop utilberedte brune ris
- 1 dåse saltreducerede sorte bønner, dåse på 15 unse
- 6 peberfrugter, valgfri farve
- 1 kop fedtreduceret cheddarost, revet
- 1 tomat, hakket
- 1 kop salsa
- salt, efter smag, valgfrit
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t 30 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 200 °C.
- 3
Kog de brune ris efter anvisningen på pakken.
- 4
Skyl peberfrugterne under rindende vand.
- 5
Skær toppen af peberfrugterne og skrab kernerne ud med en ske.
- 6
Skær to af peberfrugterne i stykker, og lad de resterende fire være hele til at fylde med risblandingen.
- 7
Hæld vandet fra de sorte bønner og skyl dem.
- 8
Bland de hakkede peberfrugter, bønner, ris, salsa, tomat og salt (valgfrit).
- 9
Fordel cirka 3 spsk. af blandingen i bunden af hver peberfrugt.
- 10
Drys med 2 spsk. ost.
- 11
Gentag trin 8 og 9, til peberfrugten er helt fyldt, men undlad at toppe med ost denne gang.
- 12
Bag peberfrugterne i 30 minutter.
- 13
Top hver peberfrugt med 2 spsk. ost og bag videre i 15 minutter mere.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/4 af opskriften og indeholder 439 kcal, 21 g protein, 73 g kulhydrat og 8 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 439 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Kulhydrat | 73 g |
| heraf kostfibre | 13 g |
| heraf sukkerarter | 8 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 21 mg |
Mineraler
| Calcium | 282 mg |
|---|---|
| Jern | 4 mg |
| Magnesium | 131 mg |
| Fosfor | 471 mg |
| Kalium | 918 mg |
| Natrium | 603 mg |
| Zink | 3 mg |
| Kobber | 1 mg |
| Selen | 21 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 102 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 144 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 25 µg |
| Thiamin (B1) | 0,6 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,4 mg |
| Niacin (B3) | 6 mg |
| B6-vitamin | 0,8 mg |
| Folat | 123 µg |
| B12-vitamin | 0,4 µg |
| Cholin | 61 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i fyldte peberfrugter med ris og bønner?
Fyldte peberfrugter med ris og bønner indeholder 439 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af opskriften, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave fyldte peberfrugter med ris og bønner?
Regn med 1 t 45 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 1 t 30 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder fyldte peberfrugter med ris og bønner?
Pr. portion: 21 g protein, 73 g kulhydrat og 8 g fedt, 13 g kostfibre og 603 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til fyldte peberfrugter med ris og bønner?
7 ingredienser: utilberedte brune ris, saltreducerede sorte bønner, peberfrugter, fedtreduceret cheddarost, tomat, salsa med flere. Opskriften laves i 13 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Adapted from Simple Stuffed Peppers, Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Fyldte peberfrugter med ris og bønner | 439 | 21 g |
| Kartoffel-spinatlasagne | 433 | 20 g |
| Grøntsagschili | 435 | 20 g |
| Brune ris med sydende kylling og grøntsager | 436 | 30 g |
| Kylling og spansk ris | 437 | 35 g |
| Pasta med kikærter, tomat og spinat | 437 | 18 g |
| Grillet kylling med ananas-ingefærglace, squash og peberfrugter | 441 | 31 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Adapted from Simple Stuffed Peppers, Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.