Grøntsagschili
Stykker af squash, søde kartofler og frossen majs giver et kreativt twist til denne chiliret. Kombineret med bønner på dåse og hakkede tomater bliver denne lækre etretters ret et hit.
- Portioner
- 5
- Kalorier
- 435 kcal
- Tid
- 1 t 10 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 5 portioner. En portion er 2 kopper.
- 2 spsk. madolie
- 2 gule løg, pillede og groft hakkede
- 2 squash, i tern
- 2 søde kartofler, i tern
- 3 fed hvidløg, finthakkede
- 2 tsk. stødt spidskommen
- 2 spsk. chilipulver
- 2 tsk. tørret oregano
- 3 dåser (16 unse) saltreducerede mørkerøde kidneybønner, afdryppede og skyllede
- 2 dåser (14,5 unse) tomater i tern uden tilsat salt
- 2 kopper frossen majs
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 20 min · Tilberedning 50 min
- 1
Sæt gryden over middel varme, og når den er varm, tilsætter du olien. Tilsæt løg, squash, søde kartofler, hvidløg og krydderier, og lad det stege i 20 minutter, mens du rører rundt en gang imellem.
- 2
Tilsæt kidneybønnerne og tomaterne. Rør rundt og lad det koge med låg på, til squashen er mør, cirka 30 minutter.
- 3
Tilsæt majsen og lad det koge, til den er varm igennem.
- 4
Servér med det samme, eller hæld det i en beholder, når det er kølet af. Kan opbevares på køl i op til 5 dage.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 2 kopper og indeholder 435 kcal, 20 g protein, 77 g kulhydrat og 8 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 435 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrat | 77 g |
| heraf kostfibre | 23 g |
| heraf sukkerarter | 19 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 4 g |
| Linolsyre | 3 g |
| Alfalinolensyre | 0,5 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 211 mg |
|---|---|
| Jern | 7 mg |
| Magnesium | 156 mg |
| Fosfor | 444 mg |
| Kalium | 1713 mg |
| Natrium | 441 mg |
| Zink | 3 mg |
| Kobber | 1 mg |
| Selen | 6 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 488 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 49 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 4 mg |
| K-vitamin | 34 µg |
| Thiamin (B1) | 1,4 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,5 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,8 mg |
| Folat | 133 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 125 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i grøntsagschili?
Grøntsagschili indeholder 435 kcal pr. portion. En portion er 2 kopper, og opskriften rækker til 5 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave grøntsagschili?
Regn med 1 t 10 min i alt, heraf 20 min forberedelse og 50 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder grøntsagschili?
Pr. portion: 20 g protein, 77 g kulhydrat og 8 g fedt, 23 g kostfibre og 441 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til grøntsagschili?
11 ingredienser: madolie, gule løg, pillede og groft hakkede, squash, i tern, søde kartofler, i tern, fed hvidløg, finthakkede, stødt spidskommen med flere. Opskriften laves i 4 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Grøntsagschili | 435 | 20 g |
| Kartoffel-spinatlasagne | 433 | 20 g |
| Brune ris med sydende kylling og grøntsager | 436 | 30 g |
| Kylling og spansk ris | 437 | 35 g |
| Pasta med kikærter, tomat og spinat | 437 | 18 g |
| Fyldte peberfrugter med ris og bønner | 439 | 21 g |
| Grillet kylling med ananas-ingefærglace, squash og peberfrugter | 441 | 31 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.