Gratinerede kartofler
Et mættende tilbehør, der passer godt til en smagfuld fiskeret og en frisk grøn salat.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 320 kcal
- Tid
- 35 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 1/2 kop tilberedte kartofler, 1/4 af opskriften (390 g).
- 6 kopper kartofler
- 2 spsk. margarine
- 1 kop løg, i skiver
- 3 spsk. hvedemel
- 1/4 tsk. sort peber
- 2 kopper sødmælk
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 20 min · Tilberedning 15 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Vask kartoflerne, skræl dem, og skær dem i tynde skiver.
- 3
Smelt 1 spsk. margarine på en tung, dyb pande. Tag panden af varmen, og fordel halvdelen af kartoffelskiverne i panden.
- 4
Læg løg over kartoflerne. Drys halvdelen af melet og peberet over kartoffelblandingen.
- 5
Tilsæt de resterende kartoffelskiver, mel og peber. Skær 1 spsk. margarine i små stykker, og læg dem oven på kartoffelblandingen.
- 6
Hæld mælken over kartoffelblandingen, og bring i kog ved høj varme. Skru ned til middellav varme, læg låg på, og steg, til kartoflerne er møre, cirka 15 minutter.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 1/2 kop tilberedte kartofler, 1/4 af opskriften (390 g) og indeholder 320 kcal, 10 g protein, 52 g kulhydrat og 8 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrat | 52 g |
| heraf kostfibre | 5 g |
| heraf sukkerarter | 10 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 15 mg |
Mineraler
| Calcium | 189 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 72 mg |
| Fosfor | 271 mg |
| Kalium | 1227 mg |
| Natrium | 114 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 5 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 98 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 20 mg |
| D-vitamin | 2 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 12 µg |
| Thiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 3 mg |
| B6-vitamin | 1,0 mg |
| Folat | 75 µg |
| B12-vitamin | 0,7 µg |
| Cholin | 52 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i gratinerede kartofler?
Gratinerede kartofler indeholder 320 kcal pr. portion. En portion er 1 1/2 kop tilberedte kartofler, 1/4 af opskriften (390 g), og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave gratinerede kartofler?
Regn med 35 min i alt, heraf 20 min forberedelse og 15 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder gratinerede kartofler?
Pr. portion: 10 g protein, 52 g kulhydrat og 8 g fedt, 5 g kostfibre og 114 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til gratinerede kartofler?
6 ingredienser: kartofler, margarine, løg, i skiver, hvedemel, sort peber, sødmælk. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Gratinerede kartofler | 320 | 10 g |
| Hvid kyllingechili | 318 | 25 g |
| Krydret fusilli | 319 | 11 g |
| Tex-Mex-pande | 319 | 21 g |
| Chili-tomatmakaroni | 321 | 26 g |
| Svinekød med ananas | 321 | 42 g |
| Sprøde taquitos | 322 | 15 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.