Gratinerede kartofler II

Ingredienser

Til 8 portioner. En portion er 1/8 af opskriften (315 g).

• 6 mellemstore bagekartofler, 7,5 til 10 cm, skrællede og skåret i 0,5 cm tykke skiver
• 1 kop løg, hakket, rå
• 2 spsk. margarine
• 4 spsk. hvedemel
• 1 tsk. salt
• 1 knivspids sort peber
• 2 kopper skummetmælk

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 20 min · Tilberedning 1 t

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forbered et stort ovnfast fad ved at smøre det let med olie eller madlavningsspray.

3. 3

   Læg et lag kartofler i fadet, cirka 1/4 af kartoflerne.

4. 4

   Drys laget med 1/4 kop hakket rå løg, 1/2 spsk. margarine, 1 spsk. mel, 1/4 tsk. salt og et drys sort peber.

5. 5

   Gentag lagene, så du får i alt 4.

6. 6

   Imens varmes mælken op ved lav varme.

7. 7

   Hæld den varme mælk over alle ingredienserne i fadet.

8. 8

   Bag ved 175 °C i 1 time.

9. 9

   Sæt rester på køl inden for 2 timer.

10. 10

    Vask hænderne med sæbe og vand.

11. 11

    Forbered et stort ovnfast fad ved at smøre det let med olie eller madlavningsspray.

12. 12

    Lav en hvid sauce ved at smelte margarinen på en lille pande. Rør melet i. Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring.

13. 13

    Tilbered under konstant omrøring, til saucen er let tyknet. Tag den af varmen.

14. 14

    Tilsæt salt og peber.

15. 15

    Læg et lag kartofler og løg i det forberedte fad, cirka 1/4 af kartoflerne og 1/4 kop løg.

16. 16

    Fordel 1/2 kop af saucen fra trin 2 og 3 ovenpå.

17. 17

    Gentag lagene, så du får i alt 4.

18. 18

    Bag ved 175 °C i 1 time.

19. 19

    Sæt rester på køl inden for 2 timer.