Grøntsagsburgere

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1 bøf.

• 1 dåse (ca. 15 unse) saltreduceret hel majs, finthakket
• 1/2 kop majsmel
• 1/2 kop løg, finthakket
• 1/2 kop grøn peberfrugt, finthakket
• 1/2 kop kogte hvide ris
• 1/4 tsk. chilipulver
• 1/4 tsk. salt
• 1/4 tsk. sort peber
• 1 tsk. cayennepeber eller jalapeño, udkernet og finthakket, valgfrit
• madlavningsspray
• 6 tortillas (ca. 15 cm)

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t 26 min

1. 1

   Bland majs og majsmel i en stor skål.

2. 2

   Tilsæt løg, grøn peberfrugt, ris, chilipulver og peber. Hvis du bruger cayennepeber og jalapeño, tilsættes de også. Rør godt sammen.

3. 3

   Form burgermassen til 6 lige store bøffer på cirka 1 cm tykkelse, og stil dem i køleskabet i 1 time.

4. 4

   Forvarm ovnen til 175 °C.

5. 5

   Sprøjt madlavningsspray på begge sider af bøfferne.

6. 6

   Brun bøfferne på begge sider på en stor pande ved middel til høj varme i 5 til 8 minutter.

7. 7

   Bag bøfferne i ovnen i 10 minutter.

8. 8

   Rist tortillaerne i ovnen i 8 minutter.

9. 9

   Læg en bøf på halvdelen af tortillaen, og fold den sammen, så den serveres som en taco.