Havechili

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.

• 3/4 pund hakket oksekød, magert, 10 % fedt
• 1/2 kop grøn peberfrugt, hakket
• 1/2 stort løg, hakket
• 1/2 kop bladselleri, hakket
• 2/3 kop kidneybønner, saltreducerede på dåse, afdryppede og skyllede
• 1/2 kop majs, sød
• 1 dåse saltreduceret tomatsauce, 8 unse
• 1 kop friske tomater, hakkede
• 1 knivspids sort peber
• 1/2 tsk. hvidløgspulver
• 2 tsk. chilipulver

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 35 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Kom det hakkede oksekød på en pande sprayet med madlavningsspray. Brun kødet ved middelhøj til høj varme, mens du rører med jævne mellemrum, så det brækkes i stykker. Hæld fedtet fra og duk kødet med køkkenrulle. Hæld kødet i et dørslag og skyl det med meget varmt vand for at fjerne endnu mere fedt.

3. 3

   Tilsæt peberfrugt, løg og bladselleri. Steg, til grøntsagerne er møre.

4. 4

   Tilsæt bønner, majs, tomatsauce, hakkede tomater, peber, hvidløgspulver og chilipulver.

5. 5

   Lad blandingen simre ved lav varme i 20 minutter.

6. 6

   Servér varm i skåle. Eller servér som dip med bagte tortillachips eller på en bolle.

7. 7

   Dæk rester til og stil dem på køl inden for 2 timer.