Hvidløgsfyldt kylling

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften (231 g).

• 2 kopper vand
• 8 fed hvidløg, upillede
• 6 spsk. frisk persille, hakket, opdelt
• 1 tsk. citronskal, revet
• 1 tsk. saltfri krydderiblanding
• 4 kyllingefileter
• 1/4 kop saltreduceret hønsebouillon
• 2 spsk. frisk citronsaft

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 27 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Bring vandet i kog i en lille gryde. Tilsæt hvidløget, og kog i 10 minutter. Hæld vandet fra hvidløget, pil det, og skær det i tynde skiver. Bland hvidløg, 1/2 kop hakket persille, citronskal og krydderiblanding i en lille skål. Bland godt.

3. 3

   Løsn skindet fra hver kyllingefilet, så der dannes en lomme. Læg cirka 1 tsk. hvidløgsblanding ind under skindet på hver filet. Varm en stor non-stick-pande op ved middelhøj varme.

4. 4

   Læg kyllingen på panden med skindsiden nedad, og steg, til den er gylden, cirka 4 minutter. Vend kyllingen, og skru ned til middel varme.

5. 5

   Læg låg på og steg, til kødet ikke længere er lyserødt i midten, cirka 10 til 12 minutter. Læg kyllingen over på en tallerken. Tør eventuelt fedt af panden.

6. 6

   Tilsæt den resterende hakkede persille, bouillon og citronsaft til panden. Bring i kog, og lad det koge i 1 minut. Fordel blandingen over kyllingen.