Ostefyldte kartofler

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 2 kartoffelhalvdele, 1/4 af opskriften.

• 4 mellemstore bagekartofler
• 1 kop hytteost, fedtfattig
• 2 spsk. letmælk
• 2 spsk. løg, hakket
• 1/4 tsk. paprika

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 45 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Forvarm ovnen til 200 °C.

3. 3

   Skrub kartoflerne rene.

4. 4

   Sæt kartoflerne i ovnen, og bag dem i 30 til 40 minutter, til de er møre.

5. 5

   Skær hver kartoffel over på langs.

6. 6

   Brug en ske til at skrabe det indre ud af hver kartoffel. Lad cirka 1 cm kartoffel blive tilbage ved skrællen. Gem det udskrabede kartoffelkød i en lille skål.

7. 7

   Pil løget, og hak det, så du får 2 spsk. hakket løg.

8. 8

   Kom ost, mælk og løg i en anden lille skål. Tilsæt kartoffelkødet. Rør sammen med en gaffel, til det er let og luftigt.

9. 9

   Del blandingen i 8 dele. Fordel en del i hver kartoffelhalvdel.

10. 10

    Drys paprika over kartoflerne.

11. 11

    Sæt dem tilbage i ovnen i 5 minutter for at varme dem igennem.