Have- og frugtsalat
Friske grøntsager, jordnødder og æbler giver denne sprøde salat en forfriskende smag, og den er vendt i skummetmælksvaniljeyoghurt for cremethed.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 108 kcal
- Tid
- 2 t 15 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften (126 g).
- 1 1/2 kopper broccolibuketter, groft hakkede
- 1/2 kop gulerødder, revet
- 1/2 kop blomkål, groft hakket
- 1/2 kop æble, hakket, udkernet og i tern, uskrællet
- 1/4 kop forårsløg, i skiver
- 1/2 kop vaniljeyoghurt uden fedt
- 1/4 kop usaltede, tørristede jordnødder, hakkede
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 2 t
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Bland alle ingredienserne i en serveringsskål.
- 3
Dæk til og stil på køl i mindst 2 timer, så smagene kan trække sammen. Servér kold.
- 4
Dæk rester til og stil dem på køl inden for 2 timer.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/4 af opskriften (126 g) og indeholder 108 kcal, 5 g protein, 12 g kulhydrat og 5 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 108 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrat | 12 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 7 g |
| heraf tilsat sukker | 1 g |
| Fedt | 5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
Mineraler
| Calcium | 93 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 35 mg |
| Fosfor | 117 mg |
| Kalium | 358 mg |
| Natrium | 51 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 3 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 132 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 41 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 52 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 49 µg |
| B12-vitamin | 0,2 µg |
| Cholin | 25 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i have- og frugtsalat?
Have- og frugtsalat indeholder 108 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af opskriften (126 g), og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave have- og frugtsalat?
Regn med 2 t 15 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 2 t tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder have- og frugtsalat?
Pr. portion: 5 g protein, 12 g kulhydrat og 5 g fedt, 3 g kostfibre og 51 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til have- og frugtsalat?
7 ingredienser: broccolibuketter, gulerødder, blomkål, æble, forårsløg, vaniljeyoghurt uden fedt med flere. Opskriften laves i 4 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Have- og frugtsalat | 108 | 5 g |
| 5 om dagen-salat | 100 | 5 g |
| Salat med sorte bønner og couscous | 104 | 5 g |
| Tomat-basilikumsuppe | 107 | 6 g |
| Basisblanding til suppe og sauce | 113 | 6 g |
| Sanchico tunsalat | 115 | 7 g |
| Æblesalat | 115 | 2 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Fix it Fresh! Recipe Series Kansas State University Research and Extension. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.