Karrykartofler

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1/2 kop tilberedte kartofler, 1/6 af opskriften.

• 1 lille løg, finthakket
• 3 kopper kartofler, i tern
• 1/4 kop margarine eller smør
• 3/4 kop saltreduceret hønsebouillon
• 1/2 spsk. karry
• 1/2 spsk. citronsaft

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 30 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Pil løget, og hak det i små stykker.

3. 3

   Skræl kartoflerne, og skær dem i 2,5 cm tern.

4. 4

   Kog kartoflerne i en mellemstor gryde, til de er møre. Hæld det varme vand fra.

5. 5

   Tilsæt iskoldt vand, så det dækker kartoflerne.

6. 6

   Smelt smørret ved middel varme i en stegepande.

7. 7

   Steg løget i smørret, til det bliver gyldent.

8. 8

   Hæld vandet fra kartoflerne, og kom dem i stegepanden. Rør rundt, og steg, til de har optaget smørret.

9. 9

   Tilsæt bouillon, karry og citronsaft.

10. 10

    Steg, til kartoflerne har optaget bouillonen.