Kartoffelsalat

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1 kop kartoffelsalat, 1/6 af opskriften (140 g).

• 4 kartofler, ca. 450 g
• 1 kop løg, i tern
• 1/2 kop bladselleri, hakket
• 1/2 kop mayonnaise, fedtfattig
• 1/4 kop sød pickle relish

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 2 t 30 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Skrub kartoflerne, og skræl dem.

3. 3

   Skær kartoflerne i tern på ca. 2,5 cm.

4. 4

   Kom kartoflerne i en gryde, og dæk dem med vand.

5. 5

   Bring kartoflerne i kog ved middel varme.

6. 6

   Lad kartoflerne simre i 15 minutter, til de er møre.

7. 7

   Hæld det varme vand fra, og lad kartoflerne køle af.

8. 8

   Mens kartoflerne køler af, piller og hakker du løg, til du har 1 kop hakket løg.

9. 9

   Hak bladselleri, til du har 1/2 kop hakket bladselleri.

10. 10

    Kom det hakkede løg og den hakkede bladselleri i en mellemstor skål.

11. 11

    Tilsæt mayonnaise og pickle relish, og rør sammen.

12. 12

    Tilsæt de afkølede kartofler, og rør igen.

13. 13

    Dæk skålen til, og stil den i køleskabet i mindst 2 timer, før du serverer.