Kartofler au gratin

Ingredienser

Til 8 portioner. En portion er 1/8 af opskriften (334 g).

• 6 mellemstore bagekartofler, skrællede og skåret i 0,5 cm skiver
• 1 kop løg, hakket
• 1 1/2 kopper cheddarost, fedtfattig, revet
• 2 spsk. margarine
• 4 spsk. hvedemel
• 1/2 tsk. salt
• 1 stænk sort peber
• 2 kopper skummetmælk

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 20 min · Tilberedning 1 t

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Klargør et stort ovnfast fad (ca. 33x23 cm) ved at smøre det let med olie eller madlavningsspray.

3. 3

   Læg et lag kartofler i fadet, cirka 1/4 af mængden.

4. 4

   Drys laget med 1/4 kop hakket rå løg, 1/4 af osten, 1/2 spsk. margarine, 1 spsk. mel, 1/4 tsk. salt og et drys sort peber.

5. 5

   Gentag lagene, så du får i alt 4.

6. 6

   Varm imens mælken op ved lav varme.

7. 7

   Hæld den varme mælk over alle ingredienserne i fadet.

8. 8

   Bag ved 175 °C i en time.

9. 9

   Sæt rester i køleskabet inden for to timer.

10. 10

    Vask hænderne med sæbe og vand.

11. 11

    Klargør et stort ovnfast fad (ca. 33x23 cm) ved at smøre det let med olie eller madlavningsspray.

12. 12

    Lav en hvid sauce ved at smelte margarinen i en lille gryde. Rør melet i. Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring.

13. 13

    Kog under konstant omrøring, til saucen er let tyknet. Tag den af varmen. Rør osten i, til den er smeltet og saucen er glat.

14. 14

    Tilsæt salt og peber.

15. 15

    Læg et lag kartofler og løg i det klargjorte fad, cirka 1/4 af kartoflerne og 1/4 kop løg.

16. 16

    Fordel 1/2 kop af saucen fra trin 2 og 3 over.

17. 17

    Gentag lagene, så du får i alt 4.

18. 18

    Bag ved 175 °C i en time.

19. 19

    Sæt rester i køleskabet inden for to timer.