Kalkungryde

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.

• 2 tsk. madolie, eller olie efter eget valg
• 1/2 kop løg, hakket
• 1 fed hvidløg, finthakket, eller 1/2 tsk. hvidløgspulver
• 4 gulerødder, hakkede
• 2 stænger bladselleri, hakkede
• 2 mellemstore kartofler, hakkede
• 1 dåse tomater, i tern, 14,5 unse
• 2 kopper vand
• 2 kopper kalkun eller kylling, kogt, hakket
• salt og peber, efter smag, valgfrit
• italiensk krydderiblanding, eller friske urter efter ønske

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 20 min · Tilberedning 35 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Varm olien i en mellemstor gryde. Tilsæt løg, hvidløg, gulerødder og selleri, og rør rundt i 2 minutter.

3. 3

   Tilsæt kartofler, tomater og vand. Bring i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 30 minutter, til grøntsagerne er møre. Tilsæt kalkunen og lad det koge yderligere 5 minutter, til det er varmt igennem.

4. 4

   Smag til med salt og peber inden servering.