Kyllingesalat med ramennudler
Brug et stort kålhoved fra bondens marked eller supermarkedet i denne opskrift. Peberfrugten og forårsløgene giver masser af smag, mens kyllingen og jordnødderne tilføjer protein.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 204 kcal
- Tid
- 20 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 8 portioner. En portion er 1/2 kop.
- 1 pakke (3 unse) ramennudler, vilkårlig smag
- 1 kop rød eller grøn peberfrugt
- 1/4 kop forårsløg, finthakkede
- 1/2 kop tørristede jordnødder, usaltede
- 2 kogt kyllingefilet, afkølet og skåret i tern
- 8 kopper hvidkål, strimlet, eller kålsalatmix
- 2 tsk. sukker
- 2 spsk. olivenolie, eller anden madolie
- 1/2 kop eddike, ris- eller hvidvinseddike
- 1 tsk. smagspose fra ramennudlerne
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 20 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Knus nudlerne og stil dem til side.
- 3
Kom peberfrugt, forårsløg, usaltede jordnødder og eventuelt andre grøntsager i en stor skål. Tilsæt kogt kylling og kål.
- 4
Lav en dressing af sukker, eddike, olivenolie og smagsposen i en lille skål. Rør godt rundt.
- 5
Hæld dressingen over salaten og vend det sammen. Drys nudlerne over.
- 6
Serveres koldt.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/2 kop og indeholder 204 kcal, 14 g protein, 17 g kulhydrat og 10 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 204 kcal |
|---|---|
| Protein | 14 g |
| Kulhydrat | 17 g |
| heraf kostfibre | 4 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 1 g |
| Fedt | 10 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2 g |
| heraf enkeltumættede | 5 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 30 mg |
Mineraler
| Calcium | 49 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 39 mg |
| Fosfor | 132 mg |
| Kalium | 373 mg |
| Natrium | 169 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 10 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 12 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 49 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 77 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 54 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Cholin | 40 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i kyllingesalat med ramennudler?
Kyllingesalat med ramennudler indeholder 204 kcal pr. portion. En portion er 1/2 kop, og opskriften rækker til 8 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave kyllingesalat med ramennudler?
Regn med 20 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder kyllingesalat med ramennudler?
Pr. portion: 14 g protein, 17 g kulhydrat og 10 g fedt, 4 g kostfibre og 169 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til kyllingesalat med ramennudler?
10 ingredienser: ramennudler, rød eller grøn peberfrugt, forårsløg, finthakkede, tørristede jordnødder, usaltede, kogt kyllingefilet, afkølet og skåret i tern, hvidkål, strimlet med flere. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Kyllingesalat med ramennudler | 204 | 14 g |
| Fyldt pita med grøntsager | 201 | 11 g |
| Oksekød- og grøntsagssuppe | 202 | 14 g |
| Teriyaki-salatruller | 203 | 15 g |
| Æble- og tranebærsalat | 205 | 2 g |
| Linsesuppe | 206 | 15 g |
| Majssuppe på ti minutter | 206 | 12 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.