Mosede bønner
Dette traditionelle tilbehør er alsidigt, smagfuldt og lækkert. Der er mange måder at tilberede mosede bønner på. Denne opskrift bruger tørrede bønner, olie, hvidløg, løg og spidskommen.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 189 kcal
- Tid
- 55 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1/6 af opskriften.
- 1 1/2 kopper tørrede pintobønner, sorterede og skyllede
- 1 spsk. madolie efter valg
- 2 fed hvidløg, finthakkede
- 1/4 kop løg, hakket
- 1 tsk. stødt spidskommen
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 45 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kog bønnerne, og gem noget af kogevandet, inden du hælder resten fra.
- 3
Svits løg og hvidløg i olien, til løget er klart. Tilsæt lidt vand, hvis grøntsagerne brænder på.
- 4
Mos halvdelen af bønnerne, og tilsæt dem til løg og hvidløg. Fortsæt med at svitse i 10 minutter under hyppig omrøring. Lad nogle af de mosede bønner få lidt farve.
- 5
Tilsæt spidskommen. Tilsæt de resterende bønner, og fortsæt tilberedningen, til de er gennemvarme.
- 6
Du kan tilsætte vand eller kogevæsken fra bønnerne for at holde dem bløde og cremede.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/6 af opskriften og indeholder 189 kcal, 10 g protein, 31 g kulhydrat og 3 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 189 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrat | 31 g |
| heraf kostfibre | 10 g |
| heraf sukkerarter | 1 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,3 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 60 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 60 mg |
| Fosfor | 172 mg |
| Kalium | 515 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 7 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 0 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 1 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 7 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 186 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 41 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i mosede bønner?
Mosede bønner indeholder 189 kcal pr. portion. En portion er 1/6 af opskriften, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave mosede bønner?
Regn med 55 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 45 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder mosede bønner?
Pr. portion: 10 g protein, 31 g kulhydrat og 3 g fedt, 10 g kostfibre og 3 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til mosede bønner?
5 ingredienser: tørrede pintobønner, madolie efter valg, fed hvidløg, finthakkede, løg, hakket, stødt spidskommen. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Mosede bønner | 189 | 10 g |
| Citruskylling | 186 | 25 g |
| Chile verde med oksekød og bønner | 187 | 14 g |
| Elaines grønne kartoffelmos | 187 | 6 g |
| Panstegt tilapia med tomatillosalsa | 187 | 23 g |
| Svitset sandart med estragon | 190 | 17 g |
| Bagt ørred | 192 | 26 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.