Pastasalat med urtevinaigrette
Denne opskrift starter med fuldkornspasta og har frisk broccoli, tomater, gulerødder og hårdkogte æg. Vendt i en frisk vinaigrette med basilikum, oregano og hvidløgssalt er denne klassiske salat perfekt som forret, hovedret eller tilbehør.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 258 kcal
- Tid
- 20 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1 portion.
- 6 unse fuldkornspasta, kogt og afdryppet
- 1 kop frisk broccoli, hakket
- 3/4 kop tomat, hakket
- 1/2 kop revet gulerødder
- 6 hårdkogte æg, skåret i både
- 1/4 kop hvidvinseddike
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. vand
- 1 tsk. tørret basilikum
- 1 tsk. tørret oregano
- 3/4 tsk. hvidløgssalt
Sådan gør du
Forberedelse 20 min
- 1
Pisk dressingens ingredienser sammen i en lille skål, til de er godt blandet.
- 2
Bland pasta, broccoli, tomat og gulerod i en stor skål, og vend det rundt. Hæld dressingen over pastablandingen, og vend rundt, til alt er jævnt dækket. Tilsæt æggene, og vend kort rundt.
- 3
Dæk til og stil i køleskabet i mindst 4 timer, så smagene når at trække.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 portion og indeholder 258 kcal, 12 g protein, 28 g kulhydrat og 11 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 258 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrat | 28 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 2 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 11 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2 g |
| heraf enkeltumættede | 5 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 206 mg |
Mineraler
| Calcium | 53 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 30 mg |
| Fosfor | 159 mg |
| Kalium | 247 mg |
| Natrium | 200 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 37 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 182 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 18 mg |
| D-vitamin | 1 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 26 µg |
| Thiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 137 µg |
| B12-vitamin | 0,4 µg |
| Cholin | 145 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i pastasalat med urtevinaigrette?
Pastasalat med urtevinaigrette indeholder 258 kcal pr. portion. En portion er 1 portion, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave pastasalat med urtevinaigrette?
Regn med 20 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder pastasalat med urtevinaigrette?
Pr. portion: 12 g protein, 28 g kulhydrat og 11 g fedt, 3 g kostfibre og 200 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til pastasalat med urtevinaigrette?
11 ingredienser: fuldkornspasta, kogt og afdryppet, frisk broccoli, hakket, tomat, hakket, revet gulerødder, hårdkogte æg, skåret i både, hvidvinseddike med flere. Opskriften laves i 3 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Pastasalat med urtevinaigrette | 258 | 12 g |
| Kyllingesuppe for sjælen | 254 | 21 g |
| Sund suppe med sorte bønner | 255 | 17 g |
| Middelhavssalat med kylling og hvide bønner | 256 | 19 g |
| Tunmelt-burger | 261 | 14 g |
| Sarahs krydrede karrykalkunsuppe | 262 | 26 g |
| Quesadillas med sorte bønner og sød kartoffel | 264 | 11 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.