Regnbue-peberfrugtbåde med kikærter og grønkål
Røde, orange og gule peberfrugter fyldt med kikærter, grønkål, valnødder og brune ris bliver til en lækker vegetarisk ret med middelhavsinspiration.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 347 kcal
- Tid
- 30 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 portion.
- 2 kopper kogte instant brune ris
- 4 mellemstore peberfrugter, røde, gule og orange
- 2 kopper grønkål, hakket
- 1 dåse saltreducerede kikærter (15 unse)
- 1/2 kop valnødder, hakkede
- 1/4 tsk. salt
- 1/8 tsk. peber
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Tilberedning 30 min
- 1
Forvarm ovnen til 190 °C.
- 2
Kog risene efter anvisningen på pakken.
- 3
Skær peberfrugterne over på langs, og fjern kernerne.
- 4
Gem cirka halvdelen af kikærterne, og mos resten med en gaffel.
- 5
Bland risene med grønkål, kikærter (moste og hele), nødder, salt og peber.
- 6
Fyld peberfrugterne med blandingen, læg dem i et ovnfast fad, og dæk til.
- 7
Bag i cirka 30 minutter.
- 8
Fjern låget og bag 5 minutter mere.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 portion og indeholder 347 kcal, 12 g protein, 50 g kulhydrat og 13 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 347 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrat | 50 g |
| heraf kostfibre | 9 g |
| heraf sukkerarter | 7 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 13 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 8 g |
| Linolsyre | 7 g |
| Alfalinolensyre | 1,5 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 104 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 100 mg |
| Fosfor | 243 mg |
| Kalium | 515 mg |
| Natrium | 306 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 1 mg |
| Selen | 11 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 62 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 96 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 72 µg |
| Thiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 3 mg |
| B6-vitamin | 1,0 mg |
| Folat | 68 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 43 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i regnbue-peberfrugtbåde med kikærter og grønkål?
Regnbue-peberfrugtbåde med kikærter og grønkål indeholder 347 kcal pr. portion. En portion er 1 portion, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave regnbue-peberfrugtbåde med kikærter og grønkål?
Regn med 30 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder regnbue-peberfrugtbåde med kikærter og grønkål?
Pr. portion: 12 g protein, 50 g kulhydrat og 13 g fedt, 9 g kostfibre og 306 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til regnbue-peberfrugtbåde med kikærter og grønkål?
7 ingredienser: kogte instant brune ris, mellemstore peberfrugter, grønkål, hakket, dåse saltreducerede kikærter (15 unse), valnødder, hakkede, salt med flere. Opskriften laves i 8 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Produce for Better Health Foundation. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Regnbue-peberfrugtbåde med kikærter og grønkål | 347 | 12 g |
| Limemarineret flanksteak med fyldte poblanopeberfrugter | 342 | 31 g |
| Bønnegryderet | 343 | 24 g |
| Mættende laksespyd på brune ris | 345 | 24 g |
| Napolitansk tunfiskefettuccine | 345 | 18 g |
| Tunpasta | 350 | 17 g |
| Jordnøddegryde | 353 | 12 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Produce for Better Health Foundation. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.