Mættende laksespyd på brune ris
Lavet til de mindste kokke, denne enkle og lækre opskrift samler kun tre ingredienser, omega-3-rig laks, cherrytomater og ananas, på et spyd til en hurtig aftensmad serveret over fuldkorns-brune ris.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 345 kcal
- Tid
- 35 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 2 spyd, 1/2 kop brune ris.
- 1 pund laks
- groft salt, friskkværnet peber og paprika (efter smag)
- 3 cherrytomater, ca. 2 unse
- 1 kop ananas, i tern
- 2 kopper kogte brune ris
- 1 citron
- spyd
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 20 min · Tilberedning 15 min
- 1
Kog risene efter anvisningen på pakken, og stil dem til side.
- 2
Skær laksen i 24 tern på 1 cm, og vend dem i groft salt, friskkværnet peber, paprika eller andet ønsket krydderi på alle sider.
- 3
Skær frugten i tern og halvér tomaterne. Stil til side.
- 4
Sæt et stykke laks på spyddet, derefter en tomat, derefter frugt. Gentag 3 gange på hvert spyd (eller til spyddet er fyldt).
- 5
Varm 1/2 kop rapsolie i en stor stegepande ved middelhøj varme i et minut.
- 6
Læg spyddene i panden og vend dem hvert 2. minut på hver side. Pres citron over spyddene, mens de steger.
- 7
Servér ved at lægge 1/2 kop ris på tallerkenerne med 2 spyd ovenpå. Pres eventuelt lidt citron over.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 2 spyd, 1/2 kop brune ris og indeholder 345 kcal, 24 g protein, 32 g kulhydrat og 13 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 345 kcal |
|---|---|
| Protein | 24 g |
| Kulhydrat | 32 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 13 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 4 g |
| heraf flerumættede | 5 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 1 g |
| Omega-3 (DHA) | 1 g |
| Kolesterol | 61 mg |
Mineraler
| Calcium | 28 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 74 mg |
| Fosfor | 352 mg |
| Kalium | 545 mg |
| Natrium | 65 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 46 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 71 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 34 mg |
| D-vitamin | 13 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 1 µg |
| Thiamin (B1) | 0,6 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 11 mg |
| B6-vitamin | 0,8 mg |
| Folat | 52 µg |
| B12-vitamin | 2,7 µg |
| Cholin | 100 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i mættende laksespyd på brune ris?
Mættende laksespyd på brune ris indeholder 345 kcal pr. portion. En portion er 2 spyd, 1/2 kop brune ris, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave mættende laksespyd på brune ris?
Regn med 35 min i alt, heraf 20 min forberedelse og 15 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder mættende laksespyd på brune ris?
Pr. portion: 24 g protein, 32 g kulhydrat og 13 g fedt, 3 g kostfibre og 65 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til mættende laksespyd på brune ris?
7 ingredienser: laks, groft salt, friskkværnet peber og paprika (efter smag), cherrytomater, ananas, i tern, kogte brune ris, citron med flere. Opskriften laves i 7 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Seafood Nutrition Partnership. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Mættende laksespyd på brune ris | 345 | 24 g |
| Tunpasta-ovnret | 341 | 18 g |
| Limemarineret flanksteak med fyldte poblanopeberfrugter | 342 | 31 g |
| Bønnegryderet | 343 | 24 g |
| Napolitansk tunfiskefettuccine | 345 | 18 g |
| Regnbue-peberfrugtbåde med kikærter og grønkål | 347 | 12 g |
| Tunpasta | 350 | 17 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Seafood Nutrition Partnership. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.