Sorte bønner

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1/6 af opskriften.

• 2 dåser (à 15,5 unse) saltreducerede sorte bønner
• 1/2 mellemstort løg
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk. madolie, valgfri type
• 1/2 tsk. stødt spidskommen
• salt, 1/2 tsk., valgfrit
• 1/4 tsk. tørret oregano, eller frisk

Sådan gør du

Forberedelse 10 min · Tilberedning 15 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Hæld forsigtigt væsken fra den ene dåse sorte bønner. Kom de afdryppede bønner i en skål. Mos bønnerne med en kartoffelmoser, til der ikke er nogen hele bønner tilbage. Stil de mosede bønner til side.

3. 3

   Hak løget i stykker på cirka 0,5 cm. Stil det til side. Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint. Stil hvidløget til side.

4. 4

   Varm olien op i en mellemstor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt løget og svits i 1 til 2 minutter. Rør hvidløg og spidskommen i og lad det stege i 30 sekunder mere.

5. 5

   Rør de mosede bønner og den anden dåse bønner med væske i. Når bønnerne begynder at koge, skruer du ned for varmen, rører salt i (hvis du bruger det) og oregano, og lader det simre uden låg i 10 minutter.