Grydestegt oksekød
Dette er en mør og mættende oksesteg. Servér med en grøn salat og brød.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 277 kcal
- Tid
- 1 t 32 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1 1/4 kop.
- 1 pund oksesteg (yderlår), optøet
- 1/4 tsk. salt
- 1/4 tsk. sort peber
- 1/2 tsk. madolie
- 8 røde kartofler, skrællede og delt i kvarte (eller 2 dåser saltreducerede kartoffelskiver, afdryppede)
- 2 majroer, skrællede og delt i kvarte (eller 1 dåse saltreducerede søde kartofler, afdryppet)
- 1/2 kop løg, hakket i stykker på ca. 2,5 cm
- 1/2 kop gulerødder, hakket i stykker på ca. 2,5 cm
- 1/2 kop saltreduceret tomatjuice
Sådan gør du
Forberedelse 20 min · Tilberedning 1 t 12 min
- 1
Forvarm ovnen til 175 °C.
- 2
Krydr stegen med salt og peber.
- 3
Brun stegen i olien på en stor pande ved middelhøj til høj varme i 10 til 12 minutter. Hæld fedtet fra.
- 4
Brug en stor støbejernspande eller et ovnfad. Læg stegen midt i fadet, og fordel kartofler, majroer, løg og gulerødder rundt om.
- 5
Hæld tomatjuicen over stegen og grøntsagerne.
- 6
Dæk fadet med låg eller folie, og bag i 1 time, eller til kartoflerne er møre.
- 7
Skær eventuelt stegen i stykker på ca. 2,5 cm. Bland og servér.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 1/4 kop og indeholder 277 kcal, 21 g protein, 41 g kulhydrat og 3 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 277 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Kulhydrat | 41 g |
| heraf kostfibre | 5 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 47 mg |
Mineraler
| Calcium | 48 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 69 mg |
| Fosfor | 320 mg |
| Kalium | 1396 mg |
| Natrium | 187 mg |
| Zink | 4 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 17 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 85 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 39 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 8 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 8 mg |
| B6-vitamin | 0,9 mg |
| Folat | 63 µg |
| B12-vitamin | 1,2 µg |
| Cholin | 90 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i grydestegt oksekød?
Grydestegt oksekød indeholder 277 kcal pr. portion. En portion er 1 1/4 kop, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave grydestegt oksekød?
Regn med 1 t 32 min i alt, heraf 20 min forberedelse og 1 t 12 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder grydestegt oksekød?
Pr. portion: 21 g protein, 41 g kulhydrat og 3 g fedt, 5 g kostfibre og 187 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til grydestegt oksekød?
9 ingredienser: oksesteg (yderlår), optøet, salt, sort peber, madolie, røde kartofler, skrællede og delt i kvarte (eller 2 dåser saltreducerede kartoffelskiver, afdryppede), majroer, skrællede og delt i kvarte (eller 1 dåse saltreducerede søde kartofler, afdryppet) med flere. Opskriften laves i 7 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Grydestegt oksekød | 277 | 21 g |
| Vegetarisk chili | 276 | 12 g |
| Burgere med sorte bønner | 277 | 13 g |
| Hurtig risret | 277 | 12 g |
| Byg-jambalaya | 279 | 9 g |
| Bønne- og risburritos | 279 | 10 g |
| Fyldte kålblade med kalkun | 279 | 21 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.