Squashmedley

Hvidløgspulver og løg giver sommergrøntsagerne god smag. Sammen med tomater på dåse kan retten spises som tilbehør eller serveres over fuldkornspasta eller brune ris.

Squashmedley
Portioner
6
Kalorier
66 kcal
Tid
30 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1 portion, 1/6 af opskriften.

  • 1 spsk. olivenolie, eller olie efter eget valg
  • 1 1/2 squash, i skiver
  • 1 1/2 gule squash, i skiver
  • 1 lille løg, i skiver
  • 1 dåse (14,5 unse) italienske tomater i tern
  • 1/4 tsk. hvidløgspulver
  • salt og peber, efter smag, valgfrit
  • 2 spsk. parmesanost, revet

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 15 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Varm olien op på en stor pande.

  3. 3

    Tilsæt den gule squash, squashen og løget til den varme olie. Steg ved middelvarme, til det er mørt, cirka 10 minutter, mens du rører jævnligt.

  4. 4

    Tilsæt tomaterne og lad det simre i 5 minutter.

  5. 5

    Smag til med hvidløgspulver. Tilsæt salt og peber (valgfrit), hvis du ønsker det.

  6. 6

    Servér varmt, toppet med parmesanost.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 1 portion, 1/6 af opskriften og indeholder 66 kcal, 2 g protein, 8 g kulhydrat og 3 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 66 kcal
Protein 2 g
Kulhydrat 8 g
heraf kostfibre 3 g
heraf sukkerarter 5 g
heraf tilsat sukker 0 g
Fedt 3 g
heraf mættede fedtsyrer 1 g
heraf enkeltumættede 2 g
heraf flerumættede 0 g
Linolsyre 0 g
Alfalinolensyre 0,1 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 1 mg

Mineraler

Calcium 61 mg
Jern 1 mg
Magnesium 28 mg
Fosfor 63 mg
Kalium 401 mg
Natrium 108 mg
Zink 1 mg
Kobber 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminer

A-vitamin 26 µg
C-vitamin 25 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 1 mg
K-vitamin 6 µg
Thiamin (B1) 0,5 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 1 mg
B6-vitamin 0,2 mg
Folat 27 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Cholin 14 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

Squash, råLøgTomat

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i squashmedley?

Squashmedley indeholder 66 kcal pr. portion. En portion er 1 portion, 1/6 af opskriften, og opskriften rækker til 6 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave squashmedley?

Regn med 30 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 15 min tilberedning.

Hvilke næringsstoffer indeholder squashmedley?

Pr. portion: 2 g protein, 8 g kulhydrat og 3 g fedt, 3 g kostfibre og 108 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til squashmedley?

8 ingredienser: olivenolie, squash, i skiver, gule squash, i skiver, lille løg, i skiver, italienske tomater i tern, hvidløgspulver med flere. Opskriften laves i 6 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Squashmedley 66 2 g
Svitsede bladgrøntsager 64 1 g
Røde kartofler og kål (Colcannon) 65 2 g
Karamelsauce 66 1 g
Ovnbagte rosenkål 66 3 g
Fiskefileter med dild 67 16 g
Wok med squash 68 1 g

Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.