Wok med grøntsager og kalkun
Kogt kalkun kombineret med dine yndlingsgrøntsager fra fryseren betyder, at du hurtigt kan smide denne wokret sammen til en sund hverdagsmiddag.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 301 kcal
- Tid
- 20 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.
- 1 spsk. madolie, eller olie efter eget valg
- 2 tynde skiver ingefærrod, finthakkede
- 1 fed hvidløg, pillet og finthakket
- 16 unse kogt kalkun, skåret i 1 cm tern
- 2 pakker (10 unse hver) frosne grøntsager, hakkede, eller friske
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 tsk. sukker
- vand, hvis nødvendigt
- Valgfri sauce
- 1 spsk. majsstivelse
- 2 tsk. saltreduceret sojasauce
- 1/2 kop saltreduceret kyllingebouillon
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 5 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Varm olien op på en stor stegepande ved høj varme.
- 3
Tilsæt ingefær, hvidløg, kalkun, grøntsager og salt. Wok i cirka 1 minut, så alt bliver dækket af olien.
- 4
Justér varmen, så det ikke branker. Tilsæt sukkeret. Hvis grøntsagerne er møre, kan du stoppe tilberedningen her.
- 5
Hvis grøntsagerne stadig er faste, tilsætter du 1 til 2 spsk. vand, lægger låg på og lader det koge i 2 minutter eller til de er møre.
- 6
Servér med det samme, eller hvis du vil tilføje en sauce, blander du sauceingredienserne godt, hælder dem over grøntsagerne og kalkunen og lader det koge i 30 sekunder.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/4 af opskriften og indeholder 301 kcal, 38 g protein, 22 g kulhydrat og 6 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 301 kcal |
|---|---|
| Protein | 38 g |
| Kulhydrat | 22 g |
| heraf kostfibre | 6 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 1 g |
| Fedt | 6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 87 mg |
Mineraler
| Calcium | 51 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 70 mg |
| Fosfor | 359 mg |
| Kalium | 564 mg |
| Natrium | 616 mg |
| Zink | 3 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 35 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 306 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 5 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 37 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,4 mg |
| Niacin (B3) | 15 mg |
| B6-vitamin | 1,0 mg |
| Folat | 40 µg |
| B12-vitamin | 1,0 µg |
| Cholin | 126 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i wok med grøntsager og kalkun?
Wok med grøntsager og kalkun indeholder 301 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af opskriften, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave wok med grøntsager og kalkun?
Regn med 20 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 5 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder wok med grøntsager og kalkun?
Pr. portion: 38 g protein, 22 g kulhydrat og 6 g fedt, 6 g kostfibre og 616 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til wok med grøntsager og kalkun?
12 ingredienser: madolie, tynde skiver ingefærrod, finthakkede, fed hvidløg, pillet og finthakket, kogt kalkun, skåret i 1 cm tern, frosne grøntsager, hakkede, salt med flere. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Wok med grøntsager og kalkun | 301 | 38 g |
| Ovnstegt kalkunbryst med rosmarin, salvie og timian | 297 | 50 g |
| Panderet | 297 | 17 g |
| Ovnbagte æbler og søde kartofler | 299 | 2 g |
| Fyldt squash | 300 | 12 g |
| Kylling med ananas | 301 | 47 g |
| Makaroni- og bønnemedley | 303 | 12 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.