Makaroni- og bønnemedley
Peberfrugt, tomater og bønner giver farve og smag til denne ret, mens chiliflagerne giver et lille strejf af styrke.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 303 kcal
- Tid
- 35 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.
- 4 fed hvidløg
- 1 peberfrugt, grøn, rød, gul eller orange
- 2 spsk. madolie
- 1 dåse (14,5 unse) saltreducerede tomater, i tern
- 1/2 tsk. chiliflager, knuste
- 1 dåse (15,5 unse) saltreducerede bønner, afdryppede og skyllede, sorte bønner, kidneybønner, pintobønner eller andre
- 2 kopper kogt makaroni uden tilsat salt eller fedt, eller anden pasta
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 25 min
- 1
Vask hænderne med varmt vand og sæbe.
- 2
Pil og finthak hvidløget. Fjern kernehus og kerner fra peberfrugten, og hak den fint.
- 3
Varm olien op på en stor pande ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og peberfrugt, og steg i 1 minut. Lad ikke hvidløget blive brunt. Tilsæt de hakkede tomater (uden at hælde væsken fra) og chiliflagerne.
- 4
Læg låg på panden, og skru ned for varmen. Steg i 10 minutter, til saucen er lidt tykkere.
- 5
Tilsæt bønner og kogt makaroni til panden, og steg i 5 minutter, til retten er varm igennem.
- 6
Serveres varm.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/4 af opskriften og indeholder 303 kcal, 12 g protein, 46 g kulhydrat og 8 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 303 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrat | 46 g |
| heraf kostfibre | 11 g |
| heraf sukkerarter | 4 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 3 g |
| Alfalinolensyre | 0,4 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 85 mg |
|---|---|
| Jern | 4 mg |
| Magnesium | 65 mg |
| Fosfor | 187 mg |
| Kalium | 625 mg |
| Natrium | 164 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 21 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 29 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 38 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 16 µg |
| Thiamin (B1) | 1,0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 3 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 163 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 40 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i makaroni- og bønnemedley?
Makaroni- og bønnemedley indeholder 303 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af opskriften, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave makaroni- og bønnemedley?
Regn med 35 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 25 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder makaroni- og bønnemedley?
Pr. portion: 12 g protein, 46 g kulhydrat og 8 g fedt, 11 g kostfibre og 164 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til makaroni- og bønnemedley?
7 ingredienser: fed hvidløg, peberfrugt, madolie, saltreducerede tomater, i tern, chiliflager, knuste, saltreducerede bønner, afdryppede og skyllede med flere. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Champions for Change Recipes Arizona Nutrition Network. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Makaroni- og bønnemedley | 303 | 12 g |
| Ovnbagte æbler og søde kartofler | 299 | 2 g |
| Fyldt squash | 300 | 12 g |
| Kylling med ananas | 301 | 47 g |
| Wok med grøntsager og kalkun | 301 | 38 g |
| Nem oksekødsmiddag | 306 | 21 g |
| Oksekødsgryde fra slowcooker | 307 | 36 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Champions for Change Recipes Arizona Nutrition Network. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.