Nem oksekødsmiddag
Dette er en yndet ret fra det sydvestlige USA. Servér med grøntsager til frokost eller aftensmad.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 306 kcal
- Tid
- 50 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1 1/4 kop.
- 1 pund hakket oksekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 peberfrugt, hakket
- 2 dåser (ca. 30 unse i alt) tomater i tern uden tilsat salt, afdryppede
- 1 kop makaroni, ukogt
- 2 1/2 kopper saltreduceret tomatjuice
- 1/4 tsk. sort peber
- 1/2 tsk. chilipulver
- 1 tsk. oregano, valgfrit
- 1 dåse (ca. 15 unse) saltreducerede kidneybønner, afdryppede
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 35 min
- 1
Brun det hakkede oksekød på en stor pande ved middel varme i 8 til 10 minutter. Hæld fedtet fra.
- 2
Tilsæt løg, peberfrugt og tomater til oksekødet, og steg, til løget er let brunet.
- 3
Skru ned til svag varme. Tilsæt makaroni, tomatjuice, krydderier og bønner. Rør godt rundt.
- 4
Læg låg på, og lad det simre i cirka 20 minutter.
- 5
Tag panden af varmen, rør rundt og servér varmt.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 1/4 kop og indeholder 306 kcal, 21 g protein, 37 g kulhydrat og 9 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 306 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Kulhydrat | 37 g |
| heraf kostfibre | 8 g |
| heraf sukkerarter | 9 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 9 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 43 mg |
Mineraler
| Calcium | 98 mg |
|---|---|
| Jern | 4 mg |
| Magnesium | 70 mg |
| Fosfor | 264 mg |
| Kalium | 926 mg |
| Natrium | 208 mg |
| Zink | 4 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 24 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 63 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 85 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 12 µg |
| Thiamin (B1) | 1,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,4 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,6 mg |
| Folat | 112 µg |
| B12-vitamin | 1,4 µg |
| Cholin | 86 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i nem oksekødsmiddag?
Nem oksekødsmiddag indeholder 306 kcal pr. portion. En portion er 1 1/4 kop, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave nem oksekødsmiddag?
Regn med 50 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 35 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder nem oksekødsmiddag?
Pr. portion: 21 g protein, 37 g kulhydrat og 9 g fedt, 8 g kostfibre og 208 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til nem oksekødsmiddag?
10 ingredienser: hakket oksekød, lille løg, hakket, peberfrugt, hakket, tomater i tern uden tilsat salt, afdryppede, makaroni, ukogt, saltreduceret tomatjuice med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations Adapted from a recipe by Phyllis Blackbear, Cheyenne Arapaho Tribes FDP. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Nem oksekødsmiddag | 306 | 21 g |
| Fyldt squash | 300 | 12 g |
| Kylling med ananas | 301 | 47 g |
| Wok med grøntsager og kalkun | 301 | 38 g |
| Makaroni- og bønnemedley | 303 | 12 g |
| Oksekødsgryde fra slowcooker | 307 | 36 g |
| Rejesauté med gule kartofler og rød peberfrugt | 311 | 15 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations Adapted from a recipe by Phyllis Blackbear, Cheyenne Arapaho Tribes FDP. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.