Æble- og gulerodssuppe
Ingefær og appelsinskal er de hemmelige ingredienser i denne suppe med svinekød, æble og gulerod.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 151 kcal
- Tid
- 4 t 15 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 8 portioner. En portion er 1 kop (730 g).
- 1 pund magert svinekød, skåret i stykker
- 4 mellemstore æbler, udkernede og skåret i kvarter, med skræl
- 4 store gulerødder, skrællede og skåret i stykker
- tørret appelsinskal, 1 tsk., valgfrit
- 4 skiver ingefær
- 1/2 tsk. salt
- 20 kopper vand
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 4 t
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kom alle ingredienserne i en stor gryde ved høj varme, og bring i kog.
- 3
Skru ned til middel varme og lad det simre, til suppen er reduceret til cirka 8 kopper væske, cirka 3 til 4 timer.
- 4
Skum fedtet af overfladen og servér.
- 5
Opbevar resterende suppe tildækket i køleskabet i op til 3 dage.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 kop (730 g) og indeholder 151 kcal, 13 g protein, 18 g kulhydrat og 3 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 151 kcal |
|---|---|
| Protein | 13 g |
| Kulhydrat | 18 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 13 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 0 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 32 mg |
Mineraler
| Calcium | 35 mg |
|---|---|
| Jern | 0 mg |
| Magnesium | 27 mg |
| Fosfor | 136 mg |
| Kalium | 397 mg |
| Natrium | 248 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 22 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 231 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 6 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 6 µg |
| Thiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 4 mg |
| B6-vitamin | 0,4 mg |
| Folat | 5 µg |
| B12-vitamin | 0,3 µg |
| Cholin | 41 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i æble- og gulerodssuppe?
Æble- og gulerodssuppe indeholder 151 kcal pr. portion. En portion er 1 kop (730 g), og opskriften rækker til 8 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave æble- og gulerodssuppe?
Regn med 4 t 15 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 4 t tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder æble- og gulerodssuppe?
Pr. portion: 13 g protein, 18 g kulhydrat og 3 g fedt, 3 g kostfibre og 248 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til æble- og gulerodssuppe?
7 ingredienser: magert svinekød, skåret i stykker, mellemstore æbler, udkernede og skåret i kvarter, store gulerødder, skrællede og skåret i stykker, tørret appelsinskal, ingefær, salt med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Healthy & Delicious: Simple Ways to Low Fat Chinese Cooking San Francisco Department of Public Health Chinatown Public Health Center. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Æble- og gulerodssuppe | 151 | 13 g |
| Hurtig kylling- og grøntsagssuppe | 144 | 12 g |
| Marineret trebønnesalat | 146 | 8 g |
| Bulgursalat med grøntsager og kikærter | 150 | 7 g |
| Kyllingesalat | 151 | 17 g |
| Pastasalat | 153 | 4 g |
| Vinaigrette-salatdressing | 154 | 0 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Healthy & Delicious: Simple Ways to Low Fat Chinese Cooking San Francisco Department of Public Health Chinatown Public Health Center. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.