Ærtesuppe
En mættende suppe med gule ærter, smagt til med løg, gulerødder, bladselleri og timian. Denne gryderet mætter en sulten familie.
- Portioner
- 5
- Kalorier
- 334 kcal
- Tid
- 2 t 30 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 5 portioner. En portion er 2 kopper suppe.
- 2 tsk. madolie
- 1 spansk løg, hakket
- 3 gulerødder, hakkede
- 2 stænger bladselleri, hakkede
- 1 tsk. tørret timian
- 2 1/4 kopper gule ærter, sorteret og skyllet
- 4 kopper saltreduceret kylling- eller grøntsagsbouillon
- 6 kopper vand
- 1/8 kop citronsaft
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Tilberedning 2 t 30 min
- 1
Sæt en suppegryde over middel varme. Tilsæt olien, når gryden er varm.
- 2
Tilsæt løg, gulerødder, bladselleri og timian, og steg i 10 til 15 minutter, til det er mørt.
- 3
Tilsæt ærter, bouillon og 4 kopper vand. Skru op for varmen, og bring det i kog.
- 4
Skru ned for varmen, og lad det koge i cirka 2 timer med låget på klem, til ærterne er faldet fra hinanden.
- 5
Tjek suppen undervejs, hvis der mangler vand, kan du tilsætte op til 2 kopper. Skum eventuelt skum af.
- 6
Servér med det samme, eller opbevar på køl i op til tre dage. Rør citronsaften i lige inden servering.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 2 kopper suppe og indeholder 334 kcal, 23 g protein, 55 g kulhydrat og 4 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 334 kcal |
|---|---|
| Protein | 23 g |
| Kulhydrat | 55 g |
| heraf kostfibre | 20 g |
| heraf sukkerarter | 10 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 77 mg |
|---|---|
| Jern | 4 mg |
| Magnesium | 94 mg |
| Fosfor | 298 mg |
| Kalium | 1158 mg |
| Natrium | 113 mg |
| Zink | 3 mg |
| Kobber | 1 mg |
| Selen | 2 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 278 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 6 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 27 µg |
| Thiamin (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 151 µg |
| B12-vitamin | 0,2 µg |
| Cholin | 84 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i ærtesuppe?
Ærtesuppe indeholder 334 kcal pr. portion. En portion er 2 kopper suppe, og opskriften rækker til 5 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave ærtesuppe?
Regn med 2 t 30 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder ærtesuppe?
Pr. portion: 23 g protein, 55 g kulhydrat og 4 g fedt, 20 g kostfibre og 113 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til ærtesuppe?
9 ingredienser: madolie, spansk løg, hakket, gulerødder, hakkede, stænger bladselleri, hakkede, tørret timian, gule ærter, sorteret og skyllet med flere. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Ærtesuppe | 334 | 23 g |
| Rødbede- og hvide bønner-salat | 327 | 7 g |
| Æble- og kyllingesalat | 328 | 21 g |
| Kyllingesuppe med nudler | 329 | 36 g |
| Sandwich med kylling- og æblesalat | 329 | 15 g |
| Suppe med linser og perlebyg | 330 | 19 g |
| Suppe med Great Northern-bønner | 339 | 27 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.