Citronkartofler
Kartoflerne skæres i stykker og vendes i en blanding af citronsaft, hvidløg og olie, og bages derefter, til de er møre og gyldenbrune. Pensl kartoflerne med den resterende citronblanding, og servér dem varme.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 207 kcal
- Tid
- 45 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 portion.
- 3 mellemstore kartofler
- 1 citron, presset, cirka 1/4 kop
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk. madolie
Sådan gør du
Tilberedning 45 min
- 1
Forvarm ovnen til 190 °C.
- 2
Rør citronsaft, hvidløg og olie sammen. Sæt 1 spsk. af blandingen til side.
- 3
Skræl kartoflerne, og skær dem i stykker på ca. 2,5 cm.
- 4
Hæld citronblandingen i et ovnfast fad eller en lille bageform, så bunden er dækket.
- 5
Læg kartoflerne i fadet, og vend dem i citronblandingen.
- 6
Bag i cirka 30 minutter, til kartoflerne er møre.
- 7
Når fadet er taget ud af ovnen, pensler du kartoflerne med den resterende citronblanding. Serveres varme.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 portion og indeholder 207 kcal, 3 g protein, 33 g kulhydrat og 7 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 207 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrat | 33 g |
| heraf kostfibre | 2 g |
| heraf sukkerarter | 3 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 7 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 3 g |
| Alfalinolensyre | 0,3 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 9 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 39 mg |
| Fosfor | 77 mg |
| Kalium | 602 mg |
| Natrium | 8 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 0 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 24 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 8 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,0 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 16 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 23 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i citronkartofler?
Citronkartofler indeholder 207 kcal pr. portion. En portion er 1 portion, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave citronkartofler?
Regn med 45 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder citronkartofler?
Pr. portion: 3 g protein, 33 g kulhydrat og 7 g fedt, 2 g kostfibre og 8 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til citronkartofler?
4 ingredienser: mellemstore kartofler, citron, presset, fed hvidløg, finthakket, madolie. Opskriften laves i 7 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Citronkartofler | 207 | 3 g |
| Fisketacos | 204 | 24 g |
| Ovnbagt linseret | 204 | 14 g |
| Tofu med broccoli | 206 | 16 g |
| Chicken pot pie | 208 | 13 g |
| Shepherd's pie | 208 | 11 g |
| Hvidløgsfyldt kylling | 210 | 37 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.