Dirty rice
Dirty rice er en smagfuld måde at give dine hovedretter et løft. Det er også en god måde at bruge rester på; kogt kylling eller skinke kan bruges i stedet for hakket oksekød.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 284 kcal
- Tid
- 35 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1 kop.
- 2 spsk. tørret ægblanding (eller 1 æg)
- 1/4 kop vand
- 1/4 pund hakket oksekød
- 1/2 løg, finthakket
- 1/2 grøn peberfrugt, hakket
- 2 spsk. madolie
- 1/2 dåse saltreducerede ærter, afdryppede, cirka 227 g
- 1/2 dåse saltreducerede kidneybønner, afdryppede, cirka 227 g
- 4 kopper kogte ris, kolde
- 1/4 tsk. sort peber
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 25 min
- 1
Rør tørret ægblanding og vand sammen i en lille skål. Rør godt, og stil til side.
- 2
Steg hakket oksekød, løg og grøn peberfrugt i olie ved middel varme i en stor stegepande i cirka 10 minutter.
- 3
Tilsæt ægblandingen til panden. Rør æggene ved middel varme i cirka 5 minutter.
- 4
Tilsæt ærter og bønner til panden. Steg i cirka 5 minutter.
- 5
Tilsæt ris og peber til panden. Rør, så eventuelle klumper af ris brydes op. Steg i cirka 5 minutter. Servér varmt.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 kop og indeholder 284 kcal, 10 g protein, 42 g kulhydrat og 8 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 284 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrat | 42 g |
| heraf kostfibre | 5 g |
| heraf sukkerarter | 2 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,3 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 38 mg |
Mineraler
| Calcium | 28 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 71 mg |
| Fosfor | 225 mg |
| Kalium | 316 mg |
| Natrium | 69 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 14 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 20 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 10 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 11 µg |
| Thiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 32 µg |
| B12-vitamin | 0,4 µg |
| Cholin | 60 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i dirty rice?
Dirty rice indeholder 284 kcal pr. portion. En portion er 1 kop, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave dirty rice?
Regn med 35 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 25 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder dirty rice?
Pr. portion: 10 g protein, 42 g kulhydrat og 8 g fedt, 5 g kostfibre og 69 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til dirty rice?
10 ingredienser: tørret ægblanding (eller 1 æg), vand, hakket oksekød, løg, finthakket, grøn peberfrugt, hakket, madolie med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Dirty rice | 284 | 10 g |
| Byg-jambalaya | 279 | 9 g |
| Bønne- og risburritos | 279 | 10 g |
| Jollof rice | 282 | 21 g |
| Fyldte peberfrugter | 283 | 20 g |
| Kartofler og kylling på én pande | 286 | 20 g |
| Honningbagte linser | 287 | 20 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.