Fyldte peberfrugter
Peberfrugter fyldt med en blanding af hakket oksekød, brune ris, grøntsager og krydderier bliver til en mættende ret. Prøv at bruge røde, grønne, gule og orange peberfrugter for et farverigt måltid. Servér gerne sammen med letfed hytteost og ananas på dåse.
- Portioner
- 5
- Kalorier
- 283 kcal
- Tid
- 55 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 5 portioner. En portion er 1 fyldt peberfrugt, 1/5 af opskriften.
- 5 peberfrugter, røde, orange, gule eller grønne
- 1 pund hakket oksekød, 90 % magert
- 3/4 kop brune ris
- 1/2 dåse (14,5 unse) tomater i tern, saltreduceret
- 3 spsk. citronsaft
- 1/4 tsk. stødt kanel
- 1/4 tsk. allehånde
- 1/4 tsk. stødt sort peber
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 40 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Skær et rundt hul i toppen af peberfrugterne. Fjern kerner og hinder, og læg peberfrugterne til side.
- 3
Bland de resterende ingredienser i en stor skål, til det er helt ensartet. Fyld peberfrugterne med kødblandingen.
- 4
Stil de fyldte peberfrugter i en stor gryde på komfuret med toppen opad. Hæld cirka 2,5 cm vand i bunden af gryden, og læg låg på.
- 5
Skru op for middelvarme og lad det stå tildækket i 30 til 40 minutter, til risene er møre. Servér.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 fyldt peberfrugt, 1/5 af opskriften og indeholder 283 kcal, 20 g protein, 34 g kulhydrat og 8 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 283 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrat | 34 g |
| heraf kostfibre | 4 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 53 mg |
Mineraler
| Calcium | 39 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 68 mg |
| Fosfor | 259 mg |
| Kalium | 591 mg |
| Natrium | 60 mg |
| Zink | 5 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 19 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 38 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 92 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 14 µg |
| Thiamin (B1) | 0,5 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 7 mg |
| B6-vitamin | 0,7 mg |
| Folat | 36 µg |
| B12-vitamin | 1,8 µg |
| Cholin | 71 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i fyldte peberfrugter?
Fyldte peberfrugter indeholder 283 kcal pr. portion. En portion er 1 fyldt peberfrugt, 1/5 af opskriften, og opskriften rækker til 5 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave fyldte peberfrugter?
Regn med 55 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 40 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder fyldte peberfrugter?
Pr. portion: 20 g protein, 34 g kulhydrat og 8 g fedt, 4 g kostfibre og 60 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til fyldte peberfrugter?
8 ingredienser: peberfrugter, hakket oksekød, 90 % magert, brune ris, tomater i tern, saltreduceret, citronsaft, stødt kanel med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Fyldte peberfrugter | 283 | 20 g |
| Byg-jambalaya | 279 | 9 g |
| Bønne- og risburritos | 279 | 10 g |
| Fyldte kålblade med kalkun | 279 | 21 g |
| Jollof rice | 282 | 21 g |
| Dirty rice | 284 | 10 g |
| Kartofler og kylling på én pande | 286 | 20 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.