Grøntsagswok med kalkun
Okra, majs og løg blandet med squash giver denne grøntsagswok sprødhed og smag. Servér som tilbehør til din yndlingsopskrift med kylling eller fisk.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 203 kcal
- Tid
- 25 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1/2 kop wok-ret, 1/6 af opskriften.
- 1 pund hakket kalkunkød (85 % magert)
- 1 kop røde peberfrugter, i tern
- 1/2 mellemstort løg, hakket
- 1 3/4 kopper saltreduceret majs fra dåse, eller frossen, eller skåret fra kolben
- 10 okrabælge, i skiver
- 3 mellemstore gule squash, i skiver
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 15 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Steg det hakkede kalkunkød på en stor pande ved middel varme, til det ikke længere er lyserødt.
- 3
Tilsæt røde peberfrugter, løg, majs, okra og squash, og steg i 5 minutter, til det er mørt.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/2 kop wok-ret, 1/6 af opskriften og indeholder 203 kcal, 16 g protein, 15 g kulhydrat og 10 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 203 kcal |
|---|---|
| Protein | 16 g |
| Kulhydrat | 15 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 7 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 10 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 56 mg |
Mineraler
| Calcium | 67 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 55 mg |
| Fosfor | 216 mg |
| Kalium | 563 mg |
| Natrium | 58 mg |
| Zink | 3 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 20 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 70 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 62 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 11 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 55 µg |
| B12-vitamin | 0,9 µg |
| Cholin | 62 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i grøntsagswok med kalkun?
Grøntsagswok med kalkun indeholder 203 kcal pr. portion. En portion er 1/2 kop wok-ret, 1/6 af opskriften, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave grøntsagswok med kalkun?
Regn med 25 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 15 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder grøntsagswok med kalkun?
Pr. portion: 16 g protein, 15 g kulhydrat og 10 g fedt, 3 g kostfibre og 58 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til grøntsagswok med kalkun?
6 ingredienser: hakket kalkunkød (85 % magert), røde peberfrugter, i tern, mellemstort løg, hakket, saltreduceret majs fra dåse, okrabælge, i skiver, mellemstore gule squash, i skiver. Opskriften laves i 3 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af University of Kentucky Cooperative Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Grøntsagswok med kalkun | 203 | 16 g |
| Fyldt fiesta-avocado | 202 | 7 g |
| Græskarchili | 202 | 14 g |
| Latkes med røde linser | 202 | 9 g |
| Fisketacos | 204 | 24 g |
| Ovnbagt linseret | 204 | 14 g |
| Salte farsbrødsmuffins | 204 | 18 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af University of Kentucky Cooperative Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.