Jordbær-, hvidbønne- og edamamesalat
En smagfuld, indbydende blanding af friske jordbær, hvide bønner og edamame i en let vinaigrette, anrettet på babyspinat og toppet med smuldret fetaost.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 295 kcal
- Tid
- 30 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 portion.
- 1 1/2 kopper jordbær
- 1 1/2 spsk. ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk. balsamicoeddike
- 1/4 kop æblejuice
- 1/4 tsk. salt
- 1/8 tsk. peber
- 1 1/2 kopper pillede edamamebønner
- 1 dåse (15 unse) saltreducerede hvide bønner, afdryppede og skyllede
- 1/2 kop rødløg, hakket
- 2 spsk. frisk basilikum, hakket
- 1/2 kop smuldret fetaost
- 6 kopper babyspinat
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 30 min
- 1
Tilbered edamame efter anvisningen på pakken, mens du gør de øvrige ingredienser klar.
- 2
Skyl under koldt vand, og lad dryppe af.
- 3
Pisk vinaigrettens ingredienser sammen i en lille skål.
- 4
Vend alle ingredienser sammen i en mellemstor skål, undtagen spinat og vinaigrette.
- 5
Anret på individuelle tallerkener ved at lægge jordbær-, hvidbønne- og edamameblandingen oven på spinaten.
- 6
Dryp med dressing.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 portion og indeholder 295 kcal, 15 g protein, 28 g kulhydrat og 14 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 295 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrat | 28 g |
| heraf kostfibre | 9 g |
| heraf sukkerarter | 10 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 14 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4 g |
| heraf enkeltumættede | 6 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,3 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 17 mg |
Mineraler
| Calcium | 200 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 107 mg |
| Fosfor | 262 mg |
| Kalium | 693 mg |
| Natrium | 558 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 6 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 142 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 52 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 205 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,8 mg |
| Folat | 226 µg |
| B12-vitamin | 0,3 µg |
| Cholin | 66 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i jordbær-, hvidbønne- og edamamesalat?
Jordbær-, hvidbønne- og edamamesalat indeholder 295 kcal pr. portion. En portion er 1 portion, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave jordbær-, hvidbønne- og edamamesalat?
Regn med 30 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder jordbær-, hvidbønne- og edamamesalat?
Pr. portion: 15 g protein, 28 g kulhydrat og 14 g fedt, 9 g kostfibre og 558 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til jordbær-, hvidbønne- og edamamesalat?
12 ingredienser: jordbær, ekstra jomfru olivenolie, balsamicoeddike, æblejuice, salt, peber med flere. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Produce for Better Health Foundation. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Jordbær-, hvidbønne- og edamamesalat | 295 | 15 g |
| Kartoffelsalat | 292 | 6 g |
| Europæisk salat | 295 | 30 g |
| Tunsalat med æble | 296 | 17 g |
| Wraps med peanutbutter og æble | 296 | 11 g |
| Club-salat med kylling | 303 | 23 g |
| Grøntsagsquesadillas | 304 | 16 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Produce for Better Health Foundation. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.