Club-salat med kylling

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 3 kopper (383 g).

• 1 kop fuldkornspasta, ukogt, makaroni eller rotelle
• 6 kopper romainesalat, vasket og revet i stykker, eller spinat
• 2 kopper grønne peberfrugter, hakkede, eller en blanding af peberfrugt, bladselleri, blomkålsbuketter, agurk, gulerødder*
• 2 kopper tomater, hakkede
• 1 1/2 kopper kogt kylling uden skind, i tern, 1/2 pund
• 1/2 let italiensk dressing, cirka halvdelen af, hvad opskriften giver
• 1 hårdkogt æg, valgfrit
• 1/4 kop revet ost

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 20 min · Tilberedning 10 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og lad den køle af.

3. 3

   Fordel 1 1/2 kop romainesalat i hver af 4 store skåle eller tallerkener.

4. 4

   Bland de hakkede grøntsager, kyllingen og pastaen sammen.

5. 5

   Tilsæt dressingen og vend det hele let sammen. Fordel blandingen jævnt i de 4 skåle.

6. 6

   Top hver portion med et par æggeskiver, hvis du ønsker det, og 1 spsk. revet ost.