Krydrede ovnbagte grøntsager

Italiensk salatdressing giver smag til denne grøntsagsret, der kun skal en halv time i ovnen. Passer godt til fisk, kylling eller tofu.

Krydrede ovnbagte grøntsager
Portioner
5
Kalorier
171 kcal
Tid
40 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 5 portioner. En portion er 3/4 kop.

  • 2 squash, vaskede og skåret i skiver
  • 2 gul squash, vasket og skåret i skiver
  • 4 kartofler, skrubbede og skåret i skiver
  • 1/2 løg, pillet og skåret i skiver
  • 1/2 peberfrugt (grøn eller rød), vasket, udkernet og skåret i skiver
  • 1/4 kop fedtfri italiensk salatdressing

Sådan gør du

Forberedelse 10 min · Tilberedning 30 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Forvarm ovnen til 175 °C.

  3. 3

    Rør grøntsager og dressing sammen i en stor skål.

  4. 4

    Fordel grøntsagerne midt på et stykke alufolie oven på en bageplade.

  5. 5

    Saml folien, og luk den tæt, så der dannes en pakke.

  6. 6

    Bag i 20 til 30 minutter.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 3/4 kop og indeholder 171 kcal, 6 g protein, 38 g kulhydrat og 1 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 171 kcal
Protein 6 g
Kulhydrat 38 g
heraf kostfibre 5 g
heraf sukkerarter 8 g
heraf tilsat sukker 1 g
Fedt 1 g
heraf mættede fedtsyrer 0 g
heraf enkeltumættede 0 g
heraf flerumættede 0 g
Linolsyre 0 g
Alfalinolensyre 0,1 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Calcium 57 mg
Jern 2 mg
Magnesium 71 mg
Fosfor 169 mg
Kalium 1160 mg
Natrium 153 mg
Zink 1 mg
Kobber 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminer

A-vitamin 18 µg
C-vitamin 47 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 0 mg
K-vitamin 10 µg
Thiamin (B1) 0,2 mg
Riboflavin (B2) 0,2 mg
Niacin (B3) 3 mg
B6-vitamin 0,7 mg
Folat 72 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Cholin 35 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

Squash, råKartoffelLøgPeberfrugt

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i krydrede ovnbagte grøntsager?

Krydrede ovnbagte grøntsager indeholder 171 kcal pr. portion. En portion er 3/4 kop, og opskriften rækker til 5 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave krydrede ovnbagte grøntsager?

Regn med 40 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 30 min tilberedning.

Hvilke næringsstoffer indeholder krydrede ovnbagte grøntsager?

Pr. portion: 6 g protein, 38 g kulhydrat og 1 g fedt, 5 g kostfibre og 153 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til krydrede ovnbagte grøntsager?

6 ingredienser: squash, vaskede og skåret i skiver, gul squash, vasket og skåret i skiver, kartofler, skrubbede og skåret i skiver, løg, pillet og skåret i skiver, peberfrugt (grøn eller rød), vasket, udkernet og skåret i skiver, fedtfri italiensk salatdressing. Opskriften laves i 6 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af University of Maryland Cooperative Extension SNAP-Ed Program. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Krydrede ovnbagte grøntsager 171 6 g
Majsgryderet 169 5 g
Chili med linser 171 13 g
Bløde kyllingetacos 173 17 g
Butternutgræskar med sorte bønner 173 10 g
Fyld med cornbread 173 6 g
Sloppy Joes med havegrøntsager 173 10 g

Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af University of Maryland Cooperative Extension SNAP-Ed Program. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.