Bløde kyllingetacos

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1 taco.

• 2 kyllingefileter, optøede, uden skind og ben
• 1/2 tsk. madolie
• 1 tsk. hvidløg, finthakket
• 1/4 tsk. salt
• 1/4 tsk. sort peber
• 2/3 spsk. tacokrydderi eller chilipulver, valgfrit
• 1 grøn peberfrugt, i skiver
• 1 mellemstort løg, i skiver
• 4 bløde tortillaer (ca. 15 cm)
• 1/4 hoved romainesalat, i tynde skiver
• 1/4 kop tomater, i tern
• 4 frisk tomatsalsa
• 1 spsk. persille eller frisk koriander, hakket, valgfrit

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t 5 min

1. 1

   Bland kylling, madolie, hvidløg, salt og peber i en stor skål.

2. 2

   Hvis du bruger tacokrydderi eller chilipulver, tilsættes det også.

3. 3

   Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i cirka 30 minutter.

4. 4

   Mens kyllingen står i køleskabet, steges peberfrugt og løg på komfuret ved middelvarme, til de er møre (cirka 12 minutter).

5. 5

   Steg kyllingen ved middelvarme. Steg hver side i cirka 10 til 15 minutter.

6. 6

   Læg kyllingen på en tallerken. Lad den køle af i 5 minutter. Skær kyllingen i strimler.

7. 7

   For at samle tacosne lægges kyllingen først på tortillaen. Tilsæt derefter peberfrugt- og løgstrimlerne. Top med salat, tomat og salsa. Hvis du bruger persille eller koriander, tilsættes det også.