Ovnbagte grøntsager
Denne enkle og lækre grøntsagsret passer perfekt til din yndlingshovedret.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 101 kcal
- Tid
- 35 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1/2 kop tilberedte grøntsager, 1/6 af opskriften.
- 2 spsk. madolie, eller anden madolie efter eget valg
- 1 spsk. citronsaft
- 1/2 tsk. italiensk krydderiblanding
- 1/4 tsk. salt
- 1/4 tsk. stødt sort peber
- 3 kopper friske grøntsager, kartofler, broccoli, gulerødder, blomkål eller røde peberfrugter
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 20 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 230 °C.
- 3
Bland olie, citronsaft, italiensk krydderiblanding, salt og peber i en lille skål.
- 4
Vask, skræl og skær grøntsagerne i stykker, så du får 3 kopper skårne grøntsager.
- 5
Fordel grøntsagerne på en bageplade.
- 6
Hæld olieblandingen over grøntsagerne, og vend dem sammen.
- 7
Bag i 20 minutter. Rør rundt efter de første 10 minutters bagning.
- 8
Servér grøntsagerne, mens de stadig er varme.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/2 kop tilberedte grøntsager, 1/6 af opskriften og indeholder 101 kcal, 3 g protein, 12 g kulhydrat og 5 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 101 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrat | 12 g |
| heraf kostfibre | 4 g |
| heraf sukkerarter | 3 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 5 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 23 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 46 mg |
| Kalium | 156 mg |
| Natrium | 130 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 0 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 192 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 4 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 26 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 18 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 22 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i ovnbagte grøntsager?
Ovnbagte grøntsager indeholder 101 kcal pr. portion. En portion er 1/2 kop tilberedte grøntsager, 1/6 af opskriften, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave ovnbagte grøntsager?
Regn med 35 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 20 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder ovnbagte grøntsager?
Pr. portion: 3 g protein, 12 g kulhydrat og 5 g fedt, 4 g kostfibre og 130 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til ovnbagte grøntsager?
6 ingredienser: madolie, citronsaft, italiensk krydderiblanding, salt, stødt sort peber, friske grøntsager. Opskriften laves i 8 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Pennsylvania Nutrition Education Network. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Ovnbagte grøntsager | 101 | 3 g |
| Bagt tofu | 99 | 11 g |
| Hjemmelavede biscuits | 100 | 2 g |
| Kogte bønner | 101 | 7 g |
| Bagt kylling | 102 | 19 g |
| Parmesanærter | 102 | 6 g |
| Italiensk-inspireret sommersquash | 103 | 3 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Pennsylvania Nutrition Education Network. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.