Salat med sorte bønner og ris
Fuld af protein, fibre og smag fungerer denne salat godt som tilbehør, eller den kan stå alene som en hovedret. Den kan også laves i forvejen og stilles i køleskabet...
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 235 kcal
- Tid
- 1 t 15 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 kop.
- 1/2 kop løg, hakket
- 1/2 kop peberfrugt, hakket, grøn eller rød
- 1 kop brune ris, kogte og afkølede
- 1 dåse (15 unse) sorte bønner, saltreducerede, afdryppede og skyllede
- 1/4 kop riseddike, eller hvidvinseddike eller citronsaft
- sennepspulver, 1/2 tsk., valgfrit
- 1 fed hvidløg, hakket, eller 1/2 tsk. hvidløgspulver
- 1/2 tsk. salt
- 1/4 tsk. sort peber
- 2 spsk. madolie, eller anden madolie efter eget valg
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 1 t
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Rør løg, peberfrugt, ris og bønner sammen i en skål.
- 3
Kom eddike, sennepspulver, hvidløg, salt, peber og madolie i et glas med tætsluttende låg. Ryst, til dressingen er godt blandet.
- 4
Hæld dressingen over bønneblandingen og rør, til det er jævnt fordelt. Stil det køligt i mindst en time. Servér koldt som tilbehør eller hovedret.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 kop og indeholder 235 kcal, 8 g protein, 33 g kulhydrat og 8 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 235 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kulhydrat | 33 g |
| heraf kostfibre | 9 g |
| heraf sukkerarter | 2 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 3 g |
| Alfalinolensyre | 0,4 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 47 mg |
|---|---|
| Jern | 2 mg |
| Magnesium | 61 mg |
| Fosfor | 178 mg |
| Kalium | 453 mg |
| Natrium | 446 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 4 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 3 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 20 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 12 µg |
| Thiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 75 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 32 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i salat med sorte bønner og ris?
Salat med sorte bønner og ris indeholder 235 kcal pr. portion. En portion er 1 kop, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave salat med sorte bønner og ris?
Regn med 1 t 15 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 1 t tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder salat med sorte bønner og ris?
Pr. portion: 8 g protein, 33 g kulhydrat og 8 g fedt, 9 g kostfibre og 446 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til salat med sorte bønner og ris?
10 ingredienser: løg, hakket, peberfrugt, hakket, brune ris, kogte og afkølede, sorte bønner, saltreducerede, afdryppede og skyllede, riseddike, sennepspulver med flere. Opskriften laves i 4 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Montana State University Extension Service Nutrition Education Program. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Salat med sorte bønner og ris | 235 | 8 g |
| Kartoffelsuppe | 231 | 10 g |
| Agurk- og blåbærsalat | 232 | 8 g |
| Konfetti-kornsalat | 233 | 4 g |
| Pastasalat med kylling | 234 | 19 g |
| Tortellinisuppe | 234 | 15 g |
| Græskarsuppe | 238 | 13 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Montana State University Extension Service Nutrition Education Program. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.