Simrede bladgrøntsager
Disse bladgrøntsager er lækre. De er særligt gode i de kølige måneder, hvor bladgrøntsager er nemme at finde i haven eller på markedet.
- Portioner
- 5
- Kalorier
- 78 kcal
- Tid
- 55 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 5 portioner. En portion er 1 kop tilberedte blade, 1/5 af opskriften.
- 14 kopper sennepskål, majroeblade, bladkål, grønkål eller en blanding, cirka 2 pund
- 3 kopper vand
- 1/4 pund røget kalkunbryst, uden skind
- 3 tsk. friske stærke chili, hakkede
- 1/4 tsk. cayennepeber
- 1/4 tsk. stødte nelliker
- 2 fed hvidløg, knuste
- 1/2 tsk. tørret timian
- 1 forårsløg, hakket
- 1 tsk. stødt ingefær
- 1/4 kop løg, hakket
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 40 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Klargør bladene ved at vaske dem grundigt og fjerne stilkene.
- 3
Riv eller skær bladene i mundrette stykker.
- 4
For at lave kalkunbouillonen kommes alle ingredienser undtagen bladene i en stor gryde og bringes i kog.
- 5
Tilsæt bladene til kalkunbouillonen. Tilbered i 20 til 30 minutter, til de er møre.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 kop tilberedte blade, 1/5 af opskriften og indeholder 78 kcal, 11 g protein, 8 g kulhydrat og 1 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 78 kcal |
|---|---|
| Protein | 11 g |
| Kulhydrat | 8 g |
| heraf kostfibre | 5 g |
| heraf sukkerarter | 2 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 0 g |
| heraf flerumættede | 0 g |
| Linolsyre | 0 g |
| Alfalinolensyre | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 17 mg |
Mineraler
| Calcium | 177 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 56 mg |
| Fosfor | 142 mg |
| Kalium | 631 mg |
| Natrium | 69 mg |
| Zink | 1 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 9 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 204 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 72 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 369 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 4 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 20 µg |
| B12-vitamin | 0,2 µg |
| Cholin | 20 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i simrede bladgrøntsager?
Simrede bladgrøntsager indeholder 78 kcal pr. portion. En portion er 1 kop tilberedte blade, 1/5 af opskriften, og opskriften rækker til 5 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave simrede bladgrøntsager?
Regn med 55 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 40 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder simrede bladgrøntsager?
Pr. portion: 11 g protein, 8 g kulhydrat og 1 g fedt, 5 g kostfibre og 69 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til simrede bladgrøntsager?
11 ingredienser: sennepskål, majroeblade, bladkål, grønkål eller en blanding, vand, røget kalkunbryst, uden skind, friske stærke chili, hakkede, cayennepeber, stødte nelliker med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Simrede bladgrøntsager | 78 | 11 g |
| Glaserede gulerødder | 76 | 1 g |
| Lækkert bladgrønt | 76 | 3 g |
| Stuvet blomkål med tomater og løg | 77 | 4 g |
| Svitset blomkålsris | 78 | 3 g |
| Hollandske grønne bønner | 79 | 2 g |
| Bagt fisk med tomater, peberfrugt og løg | 81 | 17 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.