Somalisk sommersalat
En lækker sommersalat, du kan servere, når sæsonens grøntsager er på deres bedste. Perfekt til grillet kød, fisk og tofu.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 116 kcal
- Tid
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 8 portioner. En portion er 1/8 af opskriften (211 g).
- 3 spsk. olivenolie, eller anden madolie
- 1 spsk. citronsaft
- 3 mellemstore æbler
- 2 grønne peberfrugter
- 3 mellemstore tomater
- 2 agurker
- salt og peber, valgfrit
Sådan gør du
Forberedelse 15 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Bland olie og citronsaft i en stor skål.
- 3
Skær alle frugter og grøntsager i tern, og tilsæt dem til skålen.
- 4
Tilsæt salt og peber efter smag (valgfrit).
- 5
Servér koldt.
- 6
Smager bedst, hvis den spises inden for 24 timer.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/8 af opskriften (211 g) og indeholder 116 kcal, 1 g protein, 16 g kulhydrat og 6 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 116 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kulhydrat | 16 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 12 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 4 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 20 mg |
|---|---|
| Jern | 0 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Fosfor | 36 mg |
| Kalium | 312 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 0 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 25 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 37 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 17 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 13 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 11 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i somalisk sommersalat?
Somalisk sommersalat indeholder 116 kcal pr. portion. En portion er 1/8 af opskriften (211 g), og opskriften rækker til 8 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave somalisk sommersalat?
Regn med 15 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder somalisk sommersalat?
Pr. portion: 1 g protein, 16 g kulhydrat og 6 g fedt, 3 g kostfibre og 4 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til somalisk sommersalat?
7 ingredienser: olivenolie, citronsaft, mellemstore æbler, grønne peberfrugter, mellemstore tomater, agurker med flere. Opskriften laves i 6 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Somalisk sommersalat | 116 | 1 g |
| Basisblanding til suppe og sauce | 113 | 6 g |
| Sanchico tunsalat | 115 | 7 g |
| Æblesalat | 115 | 2 g |
| Sprøde grøntsagswraps | 117 | 4 g |
| Italiensk bønnesuppe | 118 | 6 g |
| Pasta- og grøntsagssalat | 119 | 4 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.