Spinat- og kødfrikadeller

Nyd disse spinat- og kødfrikadeller over brune ris og med ovnbagte søde kartofler som tilbehør.

Spinat- og kødfrikadeller
Portioner
6
Kalorier
245 kcal
Tid
30 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 2 frikadeller, 1/6 af opskriften.

  • 1 pund hakket oksekød (93 % magert), eller magert hakket kalkunkød
  • 2 kopper frossen spinat, hakket, kan erstattes med 2 bundter frisk spinat
  • 1/2 lille løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakkede
  • 1/2 tsk. salt
  • sort peber, efter smag
  • 3 kopper brune ris, kogte

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 15 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Forvarm en stor stegepande (uden olie).

  3. 3

    Bland alle ingredienser undtagen de brune ris i en stor skål. Rør godt sammen.

  4. 4

    Form blandingen til 12 små boller. Læg dem på panden, og fladtryk dem til frikadeller med en spatel.

  5. 5

    Steg ved middel varme, til de er gennemstegte på begge sider.

  6. 6

    Servér over de brune ris.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 2 frikadeller, 1/6 af opskriften og indeholder 245 kcal, 19 g protein, 30 g kulhydrat og 6 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 245 kcal
Protein 19 g
Kulhydrat 30 g
heraf kostfibre 4 g
heraf sukkerarter 1 g
heraf tilsat sukker 0 g
Fedt 6 g
heraf mættede fedtsyrer 2 g
heraf enkeltumættede 2 g
heraf flerumættede 1 g
Linolsyre 0 g
Alfalinolensyre 0,3 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 44 mg

Mineraler

Calcium 123 mg
Jern 3 mg
Magnesium 111 mg
Fosfor 256 mg
Kalium 516 mg
Natrium 308 mg
Zink 4 mg
Kobber 0 mg
Selen 21 mg

Vitaminer

A-vitamin 434 µg
C-vitamin 2 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 3 mg
K-vitamin 388 µg
Thiamin (B1) 0,3 mg
Riboflavin (B2) 0,3 mg
Niacin (B3) 6 mg
B6-vitamin 0,5 mg
Folat 101 µg
B12-vitamin 1,5 µg
Cholin 71 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

SpinatLøgHvidløg, rå

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i spinat- og kødfrikadeller?

Spinat- og kødfrikadeller indeholder 245 kcal pr. portion. En portion er 2 frikadeller, 1/6 af opskriften, og opskriften rækker til 6 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave spinat- og kødfrikadeller?

Regn med 30 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 15 min tilberedning.

Hvilke næringsstoffer indeholder spinat- og kødfrikadeller?

Pr. portion: 19 g protein, 30 g kulhydrat og 6 g fedt, 4 g kostfibre og 308 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til spinat- og kødfrikadeller?

7 ingredienser: hakket oksekød (93 % magert), frossen spinat, hakket, lille løg, finthakket, fed hvidløg, finthakkede, salt, sort peber med flere. Opskriften laves i 6 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af California Health Department, Los Angeles County Es Facil Campaign. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Spinat- og kødfrikadeller 245 19 g
Farsbrød i krus 244 21 g
Ostet gryderet med kylling, broccoli og ris 245 14 g
Tostadas delgadas 246 10 g
Grillede rejer med cantaloupemelon-avocadosalsa 247 17 g
Polenta med peberfrugt og ost 247 12 g
Stegte ris 247 11 g

Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af California Health Department, Los Angeles County Es Facil Campaign. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.