Spinat- og sortebønnesalat

Denne lækre salat er fyldt med protein og fibre. Tilsæt dine yndlingssalattoppings, så bliver den hurtigt en favorit.

Spinat- og sortebønnesalat
Portioner
3
Kalorier
201 kcal
Tid
15 min
Sværhedsgrad
Middel

Ingredienser

Til 3 portioner. En portion er 1 kop.

  • 2 spsk. eddike
  • 1 spsk. madolie, eller olie efter eget valg
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 1 tsk. hvidløgspulver
  • 1/2 tsk. tørret oregano
  • 1/2 tsk. tørret basilikum
  • stødt muskatnød, 1/8 tsk., valgfrit
  • 2 kopper frisk spinat
  • 1 1/2 kopper saltreducerede sorte bønner på dåse, afdryppede og skyllede
  • 2 mellemstore tomater, hakkede
  • 1 lille rødløg, hakket

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Bland eddike, olie, sennep, hvidløgspulver, oregano, basilikum og muskatnød i en stor skål.

  3. 3

    Vask, dryp af og hak spinaten.

  4. 4

    Tilsæt spinat, sorte bønner, tomater og løg til eddike- og olieblandingen. Vend det godt sammen, og servér.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 1 kop og indeholder 201 kcal, 9 g protein, 29 g kulhydrat og 6 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 201 kcal
Protein 9 g
Kulhydrat 29 g
heraf kostfibre 11 g
heraf sukkerarter 6 g
heraf tilsat sukker 0 g
Fedt 6 g
heraf mættede fedtsyrer 1 g
heraf enkeltumættede 2 g
heraf flerumættede 2 g
Linolsyre 2 g
Alfalinolensyre 0,3 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Calcium 85 mg
Jern 3 mg
Magnesium 76 mg
Fosfor 183 mg
Kalium 776 mg
Natrium 244 mg
Zink 1 mg
Kobber 0 mg
Selen 4 mg

Vitaminer

A-vitamin 74 µg
C-vitamin 25 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 2 mg
K-vitamin 101 µg
Thiamin (B1) 0,3 mg
Riboflavin (B2) 0,2 mg
Niacin (B3) 1 mg
B6-vitamin 0,3 mg
Folat 115 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Cholin 42 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

SpinatTomatLøg

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i spinat- og sortebønnesalat?

Spinat- og sortebønnesalat indeholder 201 kcal pr. portion. En portion er 1 kop, og opskriften rækker til 3 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave spinat- og sortebønnesalat?

Regn med 15 min i alt.

Hvilke næringsstoffer indeholder spinat- og sortebønnesalat?

Pr. portion: 9 g protein, 29 g kulhydrat og 6 g fedt, 11 g kostfibre og 244 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til spinat- og sortebønnesalat?

11 ingredienser: eddike, madolie, dijonsennep, hvidløgspulver, tørret oregano, tørret basilikum med flere. Opskriften laves i 4 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Spinat- og sortebønnesalat 201 9 g
Efterårssalat med sød kartoffel 197 5 g
Bulgursalat med kikærter 198 5 g
Fyldt pita med grøntsager 201 11 g
Oksekød- og grøntsagssuppe 202 14 g
Teriyaki-salatruller 203 15 g
Kyllingesalat med ramennudler 204 14 g

Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.