Suppe med sorte bønner
Sorte bønner, gulerødder, bladselleri og krydderier simrer sammen til denne mættende suppe. Fremhæv de lækre smage med et skvæt limesaft og en skefuld yoghurt ved servering.
- Portioner
- 5
- Kalorier
- 320 kcal
- Tid
- 3 t 20 min
- Sværhedsgrad
- Middel
Ingredienser
Til 5 portioner. En portion er 2,5 kop.
- 2 spsk. madolie, eller en anden madolie efter eget valg
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, i tern
- 2 stænger bladselleri, i tern
- 4 fed hvidløg, pillede og finthakkede
- 1 tsk. tørret basilikum
- 1 tsk. tørret oregano
- 2 tsk. chilipulver, eller mere efter smag
- 3 dåser saltreducerede sorte bønner, dåser à 14,5 unse, afdryppede og skyllede, eller brug 6 kopper kogte (tørrede) sorte bønner
- 8 kopper vand
- 1 terning saltreduceret kyllingebouillon
- 1 lime, presset
- naturel yoghurt med lavt fedtindhold, valgfrit
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 20 min · Tilberedning 3 t
- 1
Sæt en stor gryde på komfuret ved middel varme, og tilsæt olien, når den er varm. Tilsæt løg, gulerødder, bladselleri, hvidløg, basilikum, oregano og chilipulver, og steg i cirka 10 minutter, til løget er blødt.
- 2
Tilsæt bønnerne, vandet og bouillonterningen, skru op for varmen, og bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det koge i cirka 30 minutter, til bønnerne er meget møre.
- 3
Lige inden servering presser du saften af 1/4 lime over hver portion og tilføjer en spiseskefuld yoghurt.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 2,5 kop og indeholder 320 kcal, 17 g protein, 50 g kulhydrat og 7 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 17 g |
| Kulhydrat | 50 g |
| heraf kostfibre | 20 g |
| heraf sukkerarter | 4 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 7 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 2 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,4 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 144 mg |
|---|---|
| Jern | 6 mg |
| Magnesium | 107 mg |
| Fosfor | 307 mg |
| Kalium | 999 mg |
| Natrium | 437 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 1 mg |
| Selen | 4 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 203 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 13 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 29 µg |
| Thiamin (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,4 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 173 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 67 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i suppe med sorte bønner?
Suppe med sorte bønner indeholder 320 kcal pr. portion. En portion er 2,5 kop, og opskriften rækker til 5 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave suppe med sorte bønner?
Regn med 3 t 20 min i alt, heraf 20 min forberedelse og 3 t tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder suppe med sorte bønner?
Pr. portion: 17 g protein, 50 g kulhydrat og 7 g fedt, 20 g kostfibre og 437 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til suppe med sorte bønner?
13 ingredienser: madolie, løg, gulerødder, stænger bladselleri, fed hvidløg, tørret basilikum med flere. Opskriften laves i 3 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Suppe med sorte bønner | 320 | 17 g |
| Rotinisalat med mango og bær | 325 | 8 g |
| Peanutbutter- og frugtsandwich | 326 | 12 g |
| Suppe med makaroni og kikærter | 326 | 17 g |
| Rødbede- og hvide bønner-salat | 327 | 7 g |
| Salat med avocado, kartoffel og grillet kylling | 327 | 23 g |
| Sandwich med sardin, agurk og tomat | 327 | 21 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.