Svinemørbradsteg med grøntsager
Den perfekte opskrift til dig, der elsker kød og kartofler. Nyd retten med en frisk salat ved siden af og et stykke frugt til dessert.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 256 kcal
- Tid
- 1 t 15 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er ca. 3 unse kød og 1 kop grøntsager, 1/6 af opskriften.
- 2 kopper løg, skåret i både, ca. 225 g eller 2 mellemstore
- 2 kopper kartofler, i tern, ca. 340 g eller mellemstore
- 2 kopper babygulerødder, eller 340 g almindelige gulerødder i skiver
- 2 spsk. madolie, delt
- 1 1/4 pund svinemørbrad
- 3 tsk. farin, 1 spsk.
- 1/2 tsk. hvidløgspulver
- 1/2 tsk. sort peber
- 1/4 tsk. salt
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 20 min · Tilberedning 55 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Forvarm ovnen til 200 °C.
- 3
Bland grøntsagerne med 1 spsk. olie, salt og peber i en skål.
- 4
Fordel grøntsagerne langs kanten af et fad (ca. 33x23 cm), og sæt det i ovnen.
- 5
Lav rubben i en lille skål. Bland farin, hvidløg, 1/2 tsk. peber og 1/4 tsk. salt.
- 6
Drys rubben over mørbraden. Tryk let, så krydderiblandingen sidder fast på kødet. Vask hænderne, efter du har rørt ved det rå kød.
- 7
Varm den resterende 1 spsk. madolie op på en stor pande ved middelhøj til høj varme. Læg mørbraden på panden, og brun den på alle sider. Vend efter cirka 2 til 3 minutter pr. side.
- 8
Flyt mørbraden til midten af fadet med grøntsagerne. Bag i cirka 40 minutter. Et stegetermometer skal vise 63 °C. Tjek temperaturen efter 30 minutter i ovnen.
- 9
Tag fadet ud af ovnen. Lad kødet hvile i 5 minutter. Skær det i skiver og servér.
Næringsindhold pr. portion
En portion er ca. 3 unse kød og 1 kop grøntsager, 1/6 af opskriften og indeholder 256 kcal, 23 g protein, 20 g kulhydrat og 9 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 256 kcal |
|---|---|
| Protein | 23 g |
| Kulhydrat | 20 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 7 g |
| heraf tilsat sukker | 2 g |
| Fedt | 9 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2 g |
| heraf enkeltumættede | 4 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 2 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 53 mg |
Mineraler
| Calcium | 38 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 42 mg |
| Fosfor | 253 mg |
| Kalium | 754 mg |
| Natrium | 226 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 37 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 305 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 9 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 12 µg |
| Thiamin (B1) | 0,6 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 7 mg |
| B6-vitamin | 0,7 mg |
| Folat | 26 µg |
| B12-vitamin | 0,4 µg |
| Cholin | 71 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i svinemørbradsteg med grøntsager?
Svinemørbradsteg med grøntsager indeholder 256 kcal pr. portion. En portion er ca. 3 unse kød og 1 kop grøntsager, 1/6 af opskriften, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave svinemørbradsteg med grøntsager?
Regn med 1 t 15 min i alt, heraf 20 min forberedelse og 55 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder svinemørbradsteg med grøntsager?
Pr. portion: 23 g protein, 20 g kulhydrat og 9 g fedt, 3 g kostfibre og 226 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til svinemørbradsteg med grøntsager?
9 ingredienser: løg, skåret i både, kartofler, i tern, babygulerødder, madolie, svinemørbrad, farin med flere. Opskriften laves i 9 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Spend Smart. Eat Smart. Iowa State University Extension. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Svinemørbradsteg med grøntsager | 256 | 23 g |
| Tostadas | 254 | 11 g |
| Quiche med magisk bund | 255 | 13 g |
| Wok med aubergine | 256 | 8 g |
| Hakkebøfgryde fra slowcooker | 257 | 23 g |
| Bagt sød kartoffel med æble | 258 | 3 g |
| Brødgratin med kylling, ost og grøntsager | 259 | 24 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Spend Smart. Eat Smart. Iowa State University Extension. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.